這次想要來跟大家分享復刻布丁焦糖巧克力脆片咖啡冰沙的做法，在日本星巴克喝過一次就非常喜歡，只要把濃縮咖啡、牛奶放到製冰盒中冷凍一晚，再放到碎冰機中。綿密的咖啡冰沙加了香草冰淇淋、巧克力脆片口感更豐富，多層次的咖啡冰沙還可以放一個古早味的布丁一次二種滿足！
食材準備及做法
- 濃縮咖啡冰磚 100cc
- 全脂牛奶冰磚 250cc
- 香草冰淇淋1杯
- 黑巧克力塊3片
- 裝飾用：法式焦糖醬 5cc、布丁1個
做法
- 將濃縮咖啡、全脂牛奶分別放入製冰盒、製冰袋中冷凍1晚。
- 將巧克力塊切片備用。
- 在1250毫升切碎器中放入切冰刀，依序放入將咖啡磚、牛奶磚、香草冰淇淋、切碎的黑巧克力，使用低速攪拌1-3分鐘至冰沙狀。
- 在500cc杯中放入1個布丁，在杯緣淋上焦糖漿，倒入步驟1，即完成。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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