本篇整理了9個以上冰品食譜，包含了養樂多冰沙、冰淇淋、檸檬雪酪、葡萄柚冰沙，冰淇淋變身等簡單食譜的做法，夏天是水果盛產的季節，包含芒果、水蜜桃、鳳梨等等都可以運用在這些食譜上，利用生活就可以取得的牛奶、水果、香草冰淇淋就能做，而且自己做可以調整喜歡的甜度，就可以好好享受冰涼的夏天囉！
水蜜桃冰沙
食材
- 水蜜桃2顆 (10粒裝 / 約 150g / 顆)
- 可爾必思濃縮液 50cc
- 全脂牛奶 150cc
- 檸檬汁 少許
做法
- 將水蜜桃去皮切丁，加入少許檸檬汁，可防止水蜜桃變色
- 將一顆半的水蜜桃放入食物攪碎中，加入可爾必思濃縮液、全脂牛奶打碎。
- 將打碎的液體放入保鮮盒中加入剩下的水蜜桃果丁。
- 放入冰箱冷藏6小時以上。
- 取出用湯匙刮出成冰沙狀，放入杯子即完成。
詳細食譜：https://maruko.tw/juicy-peach.html
葡萄柚冰沙
炎熱的夏天，我們來用水果做涼爽冰品的葡萄柚雪酪冰沙 食譜吧！只需要新鮮的葡萄柚、檸檬、白糖、蛋白就可以做出涼爽又綿密的冰沙，自己做，可以調整甜度，這個做法可以運用在葡萄柚雪酪、檸檬雪酪、柳橙雪酪，用市售的果汁買回來製作也可以喔！
食材
- 葡萄柚三顆(使用二顆半的葡萄柚，一杯約100cc)
- 白糖20g(若喜歡甜一點可以多加一些糖)
- 檸檬半顆
- 蛋白一顆
- 白糖10g
- 葡萄柚果肉、葡萄柚皮削
做法
- 將葡萄柚洗乾淨，用紙巾擦乾。
- 用葡萄柚當杯子，可以在葡萄柚1/3處360度劃出一刀用比較扁的湯匙就可以把皮和果肉分開。
- 剩餘的2/3做法也是相同的，底部的皮比較薄，需要小心不要挖破。
- 接著將二顆半的柚子用榨汁器把果汁都擠壓出來，剩餘的半顆需要挖出果肉與刨葡萄柚皮削使用。
- 接著把200cc葡萄柚果汁與半顆檸檬汁加熱，放入20g的白糖溶化，加熱的程度只要讓白糖融化就可以離火，用冰塊隔水加熱降溫。
- 把蛋白打成蛋白霜，將蛋白用打蛋器打至起泡後，加入10g的白糖繼續打發至硬性發泡，接著用打蛋器把蛋白霜與果汁結合在一起。
- 把結合在一起的果汁放入冷凍用的夾鏈袋中(M size)，放入冷凍庫3小時。
- 三小時後，把放在夾鏈袋裡的果汁折成塊狀，放入食物攪碎機中。
- 用低速絞碎冰沙，冰沙呈現白色的細緻狀，就完成了雪酪的製作。
延伸閱讀：https://maruko.tw/2020-06-20.html
葡萄柚乳酸冰沙
食材準備及做法
- 日本進口 Calpis 可爾必思乳酸菌濃縮 100cc
- 葡萄柚 2個 (一顆半150cc+半顆果粒)
- 全脂牛奶 150cc
做法
- 將葡萄柚切開，用榨汁器壓出果汁約150cc
- 將牛奶、可爾必思乳酸濃縮液、葡萄柚汁倒入容器中，攪拌均勻。
- 放入小的夾鏈式保鮮袋中，排出空氣密封，放入冰箱冷藏3小時以上。
- 取出，用手將保鮮袋的冰擠壓，倒出至杯中即完成。
詳細做法：https://maruko.tw/grapefruit-smoothie.html
芒果聖代
芒果聖代是冰店很受歡迎的冰品，咖啡館也經常可以點到季節的水果聖代，這次想要來跟大家分享芒果聖代的做法，材料只需要芒果、香草冰淇淋就可以做，一起來看看要在家如何做芒果冰淇淋聖代吧！
食材準備及做法 (1人份)
- 芒果1顆
- 香草冰淇淋1盒
- 哈根達斯冰淇淋 (可省略)
- 冰淇淋杯
做法
- 把芒果洗乾淨擦乾，將芒果去籽分成三等份。
- 其中1份芒果不去皮。
- 籽部分的芒果肉，切下來切成丁。
- 剩下一半的芒果打成果泥。
- 把芒果果泥放在冰淇淋杯最底部。
- 把香草冰淇淋挖成球狀放在冰淇淋杯內，加入芒果丁。
- 將沒有去皮的芒果肉切成井字，不要切到皮。
- 再把步驟7的果肉翻到外面，放在冰淇淋杯上，擺上薄荷葉，即完成。
詳細做法：https://maruko.tw/mango.html
芒果醬
詳細做法：https://maruko.tw/2020-06-30.html
養樂多泡泡冰
簡單的泡泡冰食譜，在家就能做喔！這次使用的是養樂多，先把養樂多倒在不鏽鋼保鮮盒中結冰一個晚上，再用導熱的奶油刀刮出刨冰，就能用手持食物攪碎機打成泡泡冰，也許大家會覺得，直接把養樂多放到冷凍庫不就好了，那是小時候的吃法，想要吃到如同泡泡冰、綿綿冰口感的做法一定要看這篇。
食材準備及做法
- 養樂多 5瓶
做法
- 將養樂多倒入不鏽鋼保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冷凍庫冷凍一天。
- 從冰箱取出後，放在室溫5分鐘。用導熱奶油刀刮出刨冰狀。
- 將刨冰狀的養樂多用手持食物攪碎機打成泥狀，即完成。
詳細做法：https://maruko.tw/smoothie.html
瑞士巧克力冰淇淋
有高級感的巧克力脆片冰淇淋，利用小美冰淇淋 香草口味加上苦甜巧克力，只要攪拌均勻，馬上變身為高級版的瑞士巧克力冰淇淋，外面賣的瑞士巧克力冰淇淋總是太甜，這次的食譜加上了苦甜的巧克力，增加了脆片的口感，也降低了香草冰淇淋的甜度，在家這樣吃有小小的幸福感。
食材準備
- 小美冰淇淋 (香草) 口味一杯 約66g
- 瑞士赫蒂 85% 黑巧克力 二塊約10g
做法
- 把巧克力片用刀子切成小片
- 把冰淇淋挖出來放在容器中，和巧克力片攪拌均勻，建議用切的攪拌。
- 放回容器中即完成。
詳細做法：https://maruko.tw/heidi.html
蜂巢脆脆冰淇淋
合裝飾蛋糕又能簡單製作的蜂巢焦糖脆餅(焦糖脆脆)，可以裝飾蛋糕、甜點、放在冰淇淋上面當作佐料，也可以加在咖啡拿鐵的奶泡上，一口咬下酥脆又焦香的口感，會讓人一秒就愛上，做法只需要白糖、水、小蘇打粉，一起來看看吧！
食材準備
1.白糖50g
2.水10cc
3.小蘇打粉2g
做法
1.將水倒入鍋中，再加入白糖。
2.用中火慢煮白糖至白糖焦化。
3.放入過篩小蘇打粉，快速攪拌均勻。
4.倒入烘焙紙上晾乾
5.敲碎，即可使用。
詳細做法：https://maruko.tw/honeycomb.html
太妃糖核果風味拿鐵冰淇淋
用不完的鮮奶油和三合一咖啡包，就能做太妃核果風味拿鐵冰淇淋，在星巴克買的太妃核果風味拿鐵只要簡單和雞蛋、鮮奶油混合，放入冰箱冷藏一晚，香滑的咖啡冰淇淋更添增了不一樣的風味。
食材準備及做法
- 鮮奶油 100cc
- 白糖1小匙
- 熱牛奶 50cc
- 濃縮咖啡 50cc
- 太妃核果風味拿鐵一包(21g)
- 蛋黃1個
做法
- 將牛奶微波加熱與太妃核果風味拿鐵咖啡包、濃縮咖啡液混合均勻。
- 將蛋黃打散，快速與步驟1混合均勻。
- 將鮮奶油加入1小匙白糖，使用食物攪拌機打至出現紋路即可。
- 分次將微打發的鮮奶油與步驟2混合均勻，放入冰箱冷藏1個晚上，即完成。
延伸閱讀：https://maruko.tw/ice-cream.html
焦糖餅乾冰淇淋
冰淇淋做法，冰淇淋的組成是牛奶和鮮奶油，重新調整比例也能讓口感更清爽不甜膩，加入酥脆的餅乾，口感更豐富，一起來看看 Lotus 焦糖餅乾冰淇淋的做法吧！
食材準備及做法
- 全脂牛奶 100cc
- 綠山農場鮮奶油 50cc、(白糖5g)
- 法式焦糖 20g (做法：可參考前：食譜)
- Lotus 比利時蓮花餅乾 2包
做法
- 將50cc的牛奶加熱煮至邊緣冒泡熄火，加入法式焦糖醬攪拌均勻。
- 將步驟1與剩下的50cc牛奶混合均勻降溫。
- 把鮮奶油打發至濃稠，與步驟2混合均勻，倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍。
- 每隔4小時取出攪拌一次，共2次。
- 隔天把冰淇淋取出，放置室溫10分鐘，利用導熱奶油刀在冰淇淋上刮過一次，再利用手持食物攪拌刀，打碎冰淇淋。
- 把 1包 Lotus 比利時蓮花餅乾捏碎放入冰淇淋中攪拌均勻，剩下的2片放在冰淇淋上面，繼續放入冷凍一天。
- 隔天取出後，放至室溫10分鐘，取出即完成。
延伸閱讀：https://maruko.tw/lotus.html
檸檬雪酪西西里冰咖啡
西西里冰咖啡2.0版的檸檬雪酪加上濃縮咖啡，檸檬雪酪咖啡喝起來是濃厚的咖啡檸檬冰沙，是喜愛濃縮咖啡的朋友會喜歡的飲品，一起來看看做法吧！
詳細做法：https://maruko.tw/2020-06-25.html
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