【食譜】7種日式傳統點心包含鯛魚燒、糯米糰子、草苺大福、花見糰子食譜分享 @Maruko與美食有個約會

本篇收藏了7種日式傳統點心的食譜做法，包含鯛魚燒、糯米糰子、草苺大福、花見糰子等等的日式傳統點心，一起來看看食譜做法分享吧！

11種以上糯米粉可變化的食譜做法分享，包含日式甜醬油糰子、韓國年糕、韓式糖餅、白皮鯛魚燒、白糖粿等等做法，糯米粉又叫做白玉粉，是糯米磨成的粉末，黏性高，口感有彈性，適合製作湯圓、糰子、麻糬、年糕等等的點心，這次來跟大家分享不需要經過燙麵的糯米粉做法，加入豆漿、牛奶、豆腐、麵粉，可變化很多種料理，一次就能收藏糯米粉的多種用法，一起來看看吧！

【食譜】11種糯米粉可變化的食譜做法，包含甜醬油糰子、韓國年糕、白皮鯛魚燒、白糖粿做法一次收藏

日式蕨餅

【食譜】7種日式傳統點心包含鯛魚燒、糯米糰子、草苺大福、花見糰子食譜分享 @Maruko與美食有個約會

口感有如日式蕨餅的麻糬丸子，熱量低、操作簡單、加上30ml極粹康普酵飲當作淋醬，不需要另外加糖，冰冰涼涼又QQ的日式點心，很適合夏天吃。

食材準備

片栗粉或日式太白粉25g
開水125cc
糖5g
極粹康普酵飲30cc

做法

將1-3的食材放入湯鍋內攪拌均勻。
開小火慢慢加熱，期間要用攪拌棒不停攪拌。
加熱至液體變濃稠，要加速攪拌的速度至液體呈透明狀。
準備一支小湯匙或水果球湯匙，將製作好的蕨餅麻糬丸子挖一小球放入冰水中。
挖好的蕨餅麻糬丸子需要用另外一支湯匙輔助放到冰水中。
等待降溫，瀝乾水分。
淋上極粹康普酵飲即完成。

詳細食譜 https://maruko.tw/sweet-drink.html

【食譜】極粹康普酵飲/搭餐入菜二種清爽無法單夏日甜點(日式蕨餅糰子/桑椹莓果氣泡飲)

日式銅鑼燒

【食譜】7種日式傳統點心包含鯛魚燒、糯米糰子、草苺大福、花見糰子食譜分享 @Maruko與美食有個約會

在由布院吃過的點心是有冰淇淋感的布丁銅鑼燒，食譜的做法利用日清鬆餅粉就能做銅鑼燒，放入一顆布丁就可以放到冷凍庫冷藏，是一個非常適合夏天的點心，一起來看看食譜做法吧！

【食譜】7種日式傳統點心包含鯛魚燒、糯米糰子、草苺大福、花見糰子食譜分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法

銅鑼燒(A)：鬆餅粉 120g、牛奶120cc、雞蛋1顆、白糖15g、蜂蜜5g
布丁焦糖凍(B)：白糖50g、常溫水5cc、熱水40cc、吉利丁片半片

做法

布丁的做法可以參考前食譜，主要在於焦糖的做法不同。
把食材B的白糖與常溫水放入牛奶鍋中煮至焦化，加入熱水，放涼加入泡過冰水的吉利丁片，攪拌均勻，放入布丁杯中，放入冷藏30分鐘，再倒入布丁液，布丁液的做法可以參考前食譜。
把做好的焦糖布丁放入冷藏1天。
取出一杯布丁，先從邊緣用刮刀順刮一次，放入冷凍1小時。
把食材A的白糖與雞蛋混合均勻，加入蜂蜜、牛奶攪拌均勻，最後加入過篩的鬆餅粉，放入冷藏靜置30分鐘。
把平底鍋用小火加熱，用紙巾沾少量的油，在平底鍋中擦拭一次。
用湯匙倒入麵糊(約25cc)，加熱至鬆餅上的小氣孔約8分左右再翻面加熱30秒，就可以起鍋散熱。
將銅鑼燒放涼後，加入少量的打發鮮奶油，再放入冷凍的布丁，蓋上另外一片銅鑼燒。
用保鮮膜包起來，放入冷凍1天，即完成。