花見糰子又稱為三色糰子,經常出現在日本祭典中的路邊攤小吃,這次想要來跟大家分享簡單用二種粉就能製作的方法,一起來看看食譜吧。
三色糰子 食材準備及做法 (可製作二串)
- 糯米粉 30g
- 在來米粉 30g
- 熱水 40cc
- 白糖 5g
- 抹茶粉 1g
- 食用色素 (紅) 少許
做法
- 將粉類與糖混合均勻倒入熱水攪拌均勻。
- 將粉團分為三等份,另外二份分別加入抹茶粉、食用色素。
- 將團子揉過後,分為二等份,放入滾水中煮至浮起,即完成。
- 將團子冷卻後串上竹籤即可。
通常會使用上新粉,也就是在來米粉與糯米粉的結合。
分別將粉團分成三等份,其中二份調色。
接著搓成圓形就可以了。
放入滾水中煮至浮起。
接著煮熟後放入水中備用。
串好時,放在紙巾上晾乾即完成。
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