【食譜】抹茶紅豆豆乳冰沙 多一個步驟就能讓冰沙的口感更滑順!

這次想要來跟大家分享清涼的冰沙食譜,抹茶紅豆豆乳冰沙是充滿紅豆香氣的抹茶豆漿冰沙,利用紅豆醬的甜度提升風味,加入香草冰淇淋香氣更足夠,底下加了豆花、黑糖醬,濃濃的抹茶香,是在家中就能簡單變化的夏日飲品。

【食譜】抹茶紅豆豆乳冰沙 多一個步驟就能讓冰沙的口感更滑順! @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法

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食材準備及做法

  • 抹茶豆漿冰磚 (抹茶粉15g、熱水20cc、無糖豆漿250cc)
  • 無糖豆漿 50cc
  • 香草冰淇淋1個
  • 紅豆醬 2大匙
  • 裝飾用:黑糖醬 1小匙、無糖豆花 50g (利用豆花粉與豆漿混合製成)

 

 

做法

  1. 將抹茶粉雨熱水攪拌均勻後,與無糖豆漿混合,放入製冰盒中冷凍1晚。
  2. 將抹茶豆漿冰磚放入1250毫升切碎杯中,加入豆漿,香草冰淇淋,紅豆醬,用低速攪拌1-3分鐘至冰沙狀。
  3. 在500ml玻璃杯中放入豆花,在杯緣淋上黑糖醬,倒入步驟2,即完成。

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把冰塊做成小塊就比較不會傷害刀片。

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加入香草冰淇淋可以讓冰沙的口感更滑順。

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最後再加入豆漿就可以打。

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豆花的做法可以參考前一次食譜

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在杯子淋上一圈黑糖,再放入豆花,最後再加上打算的冰沙。

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清涼的抹茶豆乳冰沙就完成囉!

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