Item: 【台北松山】秦小姐豆漿店｜香酥獅子頭九層塔蔬菜蛋餅吃過就難忘的美味
Author: maruko

秦小姐豆漿位於台北延吉街上，鄰近捷運松山新店線南京三民站，店內的特色就是少見的豇豆蛋餅、獅子頭蛋餅，通常從早上營業到中午，生意相當好，目前在信義區也有分店，一起來看看分享吧！

店家資訊及菜單

松山店

【台北】秦小姐豆漿店豇豆蛋餅、獅子頭蛋餅一吃就上癮 @Maruko與美食有個約會

店家資訊：秦小姐豆漿店
地址：台北市松山區延吉街7-6號
營業時間：5:30-17:30(假日至13:00)
電話： 02-25705589

有人可能會想知道秦小姐是誰？這裡是昔日藝人秦菲菲開的早餐店，就在延吉街口屈臣氏旁邊的三角口，店面不算大，用餐的人卻是非常的多。

信義店

【台北】秦小姐豆漿店豇豆蛋餅、獅子頭蛋餅一吃就上癮 @Maruko與美食有個約會

店名：秦小姐豆漿(信義店)
地址：台北市信義區吳興街7巷1號1樓
營業時間：6:00-13:00(週日公休)
電話：27580958

菜單 (2024.06)更新

【台北】秦小姐豆漿店豇豆蛋餅、獅子頭蛋餅一吃就上癮 @Maruko與美食有個約會

秦小姐豆漿店從外觀看起來是一家很平凡的中式傳統早餐店，有豆漿、燒餅油條、蔥花餅、等等。來到店裡才知道最熱門的是飯糰，好多人想要點飯團點不到，我來的時候剛好賣完了，下次一定要來試試。

在IG上看到最多人點的是獅子頭蛋餅、蔬菜九層塔蛋餅、新疆豬排也非常熱門，還有不少人推薦豇豆蛋餅，我難得來當然要通通都來一份。

丸子點了滿滿的一桌，約200元左右，就準備要開動了。

豇豆蛋餅

豇豆蛋餅我是第一次看到，酸豇豆比較常見川味麵館的小菜，在一般的麵館不常見，第一次在傳統早餐店看到，豇豆就是很長的四季豆另外一種品種，又稱作長豆，醃漬過的豇豆帶有一點酸味，咬起來脆脆的，包在蛋餅中的味道很突出，脆脆的蛋餅皮煎的香酥，與樂口福的皮相似，酸豆配上蛋餅，香酥中但有一點酸豆的脆感，很特別，丸子的老公並不喜歡，我個人還蠻愛的。
延伸閱讀：LOCO FOOD 樂口福｜全台北市最好吃的蛋捲餅

獅子頭蛋餅

獅子頭在傳統早餐店也沒見過，夾在蛋餅中也是第一次吃到，搭配的沾醬和上面有一些不同，是偏鹹的豆瓣醬但不會辣，加入了一些豆干是很厲害的沾醬，獅子頭也是這裡的招牌，也有一整盒外賣，獅子夾在蛋餅中還加入了九層塔蔬菜，價格偏高用料很實在，如果第一次來不知道要點什麼，肯定要先來一份獅子頭蛋餅。裡面加入了九層塔蔬菜和獅子頭很搭，香酥的蛋餅餡料很飽滿，放入嘴中超級有滿足感。

鮮肉包

鮮肉包約是小籠包的大小在大顆一些，肉餡味道也不錯，一旁的辣醬也很特別，非常辣但不是市售的辣椒醬。

新疆豬排蛋蔥花餅

吃過幾家的蔥花餅，這裡的蔥花餅咬起來沒那麼硬，還蠻軟的，也不會太乾，外層烤的香酥有芝麻香，新疆豬排加入了孜然粉，味道也很獨特，新疆豬排蛋的魅力不輸給獅子頭蛋餅。
這一餐下來實在非常飽，飽到新疆豬排蔥花餅吃一半就吃不下了，只好外帶回家晚一點繼續啃。秦小姐豆漿店的蛋餅真好吃，香酥的外皮又很有咬勁的麵香，獨特的餡料絕對值得一試，這一天點了兩杯清豆漿，唯一的缺點就是送豆漿來時的衛生尚需要加強，除此之外真的還蠻推薦的。