真味醬蟹鄰近首爾孔德站，是一家連續6年獲得米其林推薦在地的醬蟹專門店，店內沒有菜單，只賣醬蟹，以人頭計價，內用會提供小菜、白飯、蒸蛋、豆醬湯，另外小菜也可以無限續，建議來用餐需要預先訂位，這次透過民宿老闆幫我們訂位，才順利能在店內用餐，雖然一餐要價不便宜，卻是來到首爾旅行，不得不品嚐的絕品美食。
店家資訊
- 店名：真味 (진미식당)
- 地址：186-6 Mapo-daero, Mapo-gu, Seoul, 南韓
- 營業時間：12:00–15:30, 17:00–20:00 (週日公休)
- 電話：需預約
- 交通：地下鐵孔德站或兒嶺站出口走350公尺
真味醬蟹位於孔德站附近，從2017年起，連續6年獲得米其林推薦，在店內還有一塊2023年的認證獎牌。對外國遊客來說想要來吃真味並不容易，因為這家店需要先預約、訂位，這次請民宿的老闆幫忙訂位，才順利能進到店內用餐。
店內環境
店內的座位很簡單，平日晚上的用餐人不多，也是有觀光客，另外蠻多當地人的。
這間的醬蟹是以人頭計費，每人4萬韓幣，折合台幣約950元左右。入座後，就開始送上小菜，有包飯海苔、泡菜、辣魷魚、也有不會辣的小菜，喜歡的話可以續加，我們只續了海苔。
入座後不到5分鐘，桌上就滿滿一桌。
餐點
不只有醬蟹，還有湯、蒸蛋、白飯。
醬蟹
我們總共有四個人，所以有四隻醬蟹，醬蟹已經剖半、保留了蟹殼。
小菜
雖然真味沒有像大瓦房的餐具那麼華麗，更有在韓國當地吃飯的自在感。
蒸蛋
另外還有熱熱的蒸蛋。
醬蟹是比較寒的食物，通常也會有提供熱湯。
另外可以直接吃，或者放在白飯上一起吃，不知道是季節的關係還是….，蟹黃沒有非常飽滿，不過味道還不錯，醬蟹是經過醬油浸泡的生蟹，通常要搭配白飯一起吃，也可以包海苔或拌飯。
很少見的包飯紫菜，直接吃比較鹹一點，可以包著白飯和醬蟹一起吃，另外這種海苔在樂天超市也有賣。
最好吃的就是放在蟹殼中拌著醬一起吃，不得不說醬蟹根本就是白飯小偷，不小心就吃了半碗飯，實在很讓人滿足，雖然是沒有像 Instagram 網紅形容得這麼好吃，但的確是一家很不錯的店，店員也不會打擾客人、也沒有過多的服務，沒有吵雜的環境，只有美味的食物，和很多韓國餐廳很不一樣，我想這也是真味的另一種魅力吧！
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