INITIAL Sapporo 是一家位於札幌狸小路商店街內的聖代甜點店，鄰近地下鐵大通站，主打用季節水果變化的華麗聖代，不只是甜點店，也是一家酒吧！每天晚上八點以後就會客滿，當地人喜歡在晚飯後來吃夜晚的聖代，用聖代結束一天，就可以滿足的回家，如果不想人擠人或排隊等太久，建議可以下午或七點以前來。
店家資訊及菜單
- 店名：Initial Sapporo(イニシャル サッポロ)
- 地址：北海道札幌市中央区南3条西5-36-1 F(DRESS五番街ビル 2F)
- 營業時間：15:00-0:00
- 官網：https://www.facebook.com/INITIAL.sapporo/
餐廳的位置就在狸小路商店街內左邊的2樓，從一樓必須要搭電梯到餐廳樓層，而且電梯打開就是店家，如果客滿的話，就要在旁邊安全門的電梯排隊等候用餐。
如果像我一樣不想花時間等，建議可以七點來或者下午來，反正我們是觀光客，主要就是要吃甜點，不是要排隊啊～ 店內蠻大的，落地窗的玻璃可以看到狸小路商店街，在椅子底下有置物籃可以放包包。
菜單
菜單上有四種甜點，之前看到朋友冬天來是吃草莓的聖代，10月份是開心果、麝香葡萄二種，會包含甜點、冰淇淋，另外二種主要以水果冰淇淋聖代為主，菜單會經常變化，都是以季節水果搭配。
點聖代再搭雞尾酒會有組合，價格會比較便宜，也可以單點調酒。
桃子草莓雞尾酒
店員推薦我點的桃子草莓雞尾酒，是用水蜜桃和草莓打算加入氣泡水，酸酸甜甜的氣泡雞尾酒蠻好喝的。
麝香葡萄聖代
價格不便宜，華麗感十足。
上面是千層水果派，杯子內有冰淇淋，底下有餅乾、乾酪起司、橄欖油、果粒，非常微妙的組合。
店員會另外提供盤子，認真說上面這個甜點蠻好吃的，最底下是千層派，中間是類似布朗尼感的巧克力蛋糕，加上清爽的鮮奶油、麝香葡萄，還有香脆的焦糖餅乾，味道不輸給甜點專賣店。
吃完甜點繼續吃冰淇淋，麝香葡萄的用量很足，還有一球葡萄冰沙、冰淇淋，底下是有點類似義式開胃菜感的起司，看似不協調的組合，又讓整體不會太甜膩感。
華麗的水果聖代加上雞尾酒，不便宜的組合，還是可以嘗試拉！畢竟都來了，平常省吃儉用，就是為了出國把它花掉啊！很推薦給喜歡吃甜點的朋友們，但不建議吃晚餐後再來，有可能會花上一點時間等，如果不想花時間等，建議可以選擇晚上八點前或下午來吃甜點。
5月7日起，可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
Maruko與美食有個約會 聯繫我：[email protected]
延伸閱讀
- 同記安平豆花｜台南安平老街走過一甲子古早味甜品店，銅板價買的到！
- Bula 冷奶油咖椰吐司｜台南人氣炭烤咖椰吐司 自製咖椰醬、冰火奶油冷掉也美味！
- 蜷尾家パン｜台南蜷尾家新品牌-復古懷舊麵包店重現經典台式麵包！
- 【食譜】15種家常日式米飯食譜做法，10分鐘上菜，一回家就開飯！
- 牛米衛｜88牛排旗下首家炭烤宮崎牛漢堡排專門店，沖繩 AEON MALL 購物中心美食推薦！
- 【食譜】奶油咖哩蝦 和風洋食醬汁一鍋到底就入味，平底鍋做法分享！
- 同記安平豆花｜台南安平老街走過一甲子古早味甜品店，銅板價買的到！ - 2024-04-28
- 文章牛肉湯｜台南安平人氣溫體牛肉現沖肉湯，營業至凌晨2點宵夜好選擇！ - 2024-04-27
- Bula 冷奶油咖椰吐司｜台南人氣炭烤咖椰吐司 自製咖椰醬、冰火奶油冷掉也美味！ - 2024-04-27
