麵處白樺山莊|新千歲機場國內線3樓北海道ラーメン道場店內
麵處白樺山莊在札幌地區是一家以味噌湯頭為主的拉麵,目前在札幌地區、京都共有8家分店,其中一家分店就位於新千歲機場北海道ラーメン拉麵道場店內,來到北海道一定要吃一碗拉麵。



每一家拉麵店都有獨立的用餐區,很像小型的美食街,半開放的用餐空間,從走道就可以看到每一家拉麵店的用餐空間,每一家拉麵店都會提供小型的立牌介紹店內的餐店,在新千歲機場也有不少商店有空港限定的拉麵,而我來這裡也就是為了要嚐一碗空港限定的麵處白樺山莊。
麵處白樺山莊在札幌市區的ESTA拉麵共和國也有一家,空港的北海道拉麵道場與復古的拉麵共和國感覺很不同,相同的地方都是集合了北海道地區的特色拉麵。

這一家拉麵店的座位幾乎都單人面對牆壁的座位,底下有置物籃可以放包包,也很適合像我這樣一個人來吃拉麵,拖著行李也要來吃拉麵,可以先寄放在店家的櫃檯。

桌上除了有一壺冰開水以外,還有一籃雞蛋。

寄放行李後,店員就會提供一個鑰匙圈,等等吃完拉麵再取回行李。
桌上擺放了一籃雞蛋,詢問店員後才知道是免費提供的,是煮熟的雞蛋,可以放入拉麵中。店內主要的湯頭也是以味噌、醬油、塩味三種湯頭為主。特色的餃子形狀很特別,可惜我的胃實在不夠大,不然一定會再點一份來試試看。
拉麵的分量不小,配料非常的多,有角切的叉燒肉、一整片叉燒、玉米、一塊奶油、扇貝、炸過的牛篣、海苔,每吃一口拉麵都是滿滿的配料。麵條是我喜歡的粗捲麵,會吸附湯汁,拉麵的口感偏硬,吃起來非常有咬勁,讓我可是一口接一口,新鮮的扇貝超級肥美。

味噌湯頭加入了奶油,風味更滑順,味噌湯頭的基底是豚骨湯頭,加入了奶油卻沒有想像中那麼鹹,再配上甜甜的玉米,這碗拉麵完全虜獲我的心。
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