【台北】合點壽司 來自日本迴轉壽司,真人現點現做新鮮上桌!

合點壽司位於台北承德路一段的京站時尚廣場3樓,鄰近台北車站,是合點壽司在台灣的第二家海外分店,在日本地區有近百家連鎖店,是來自RDC的品牌,旗下有迴轉壽司、水產、拉麵店、惣菜等等,知名的函太郎迴轉壽司也是來自旗下的品牌,與同為日本來台的壽司郎、藏壽司最大的不同是吧台有壽司師傅,採用手捏的方式供應餐點放在迴轉台上,價格從40-188元不等,食材新鮮、品質更好,是丸子很喜歡的一家迴轉壽司店,而且一個人來用餐也OK!目前也有提供外帶壽司服務。

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關於餐廳資訊及菜單

  • 店名:合點壽司(京站店)
  • 地址:台北市大同區承德路一段1號
  • 營業時間:11:00-21:30(週五至22:00)
  • 電話:02-25556638
  • 其他:不收服務費、可線上訂位、外帶服務

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京站店的餐廳位置在3樓,需要搭乘電梯或手扶梯至3樓,餐廳的位置靠近承德路一段,建議可以搭乘靠近承德路的電扶梯上樓。

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目前也有提供外帶服務,不定期也會推出季節的食材。

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合點壽司最大的特色就是有壽司師傅站在吧台內,現點現做,送到客人的手中。

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四季會有不同的限定食材。

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除了有吧台的座位,也有桌位。

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這次來用餐時的客人比較少,第一次一個人座到桌位,感覺蠻不錯的。

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合點壽司是使用平板點餐,也可以直接拿取迴轉台上的壽司,大部份的人會使用平板點餐。平板上的種類分類蠻清楚的,比較特別的是這裡有五貫三貫的組合,如果一個人來不想要吃太多種一樣的壽司,就可以選五貫或三貫的組合。

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也可以參考本日推薦,雖然合點壽司的單價比較高,相較的食材與握壽司更有日本料理的感覺,相對的價格還是比高檔壽司更划算。

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這裡的甜點也相當受歡迎。

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三貫壽司的組合,一次就可以吃到三種不同的壽司。

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這次選了五貫、三貫的組合,在單點鰻魚玉子燒,平均一人的消費約500元左右。

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鰻魚玉子燒

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鰻魚玉子燒是由店員送上桌,送上來的時候,玉子燒還在冒煙,不是超甜冰冰涼涼的玉子燒,是帶有熱度,鬆軟的玉子燒,中間夾了鰻魚,相當滿足,適合不愛吃飯的人。

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炙燒三味

炙燒三位有鰈魚緣側、鹽蔥鮪魚、鮭魚,比目魚鰭邊肉是丸子很喜歡的壽司,魚肉的油脂特別香,炙燒的鮪魚加了鹽蔥,香氣更足,更別說是放到嘴裡就融化的炙燒鮭魚,根本就沒有人可以抵抗,適合不愛吃生魚握壽司的人。

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鹽味檸檬壽司五貫 210

這個組合有赤海老、花枝、北海道干貝、紅甘、鮭魚,點餐的時候可以選擇不加山葵。

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合點壽司的米飯更紮實,與魚肉更貼合,鮮度更不在話下,是會有滿足感的壽司店。

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鮭魚握壽司

通常用紅盤上桌的是透過點餐機的壽司盤。

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鮮蝦三味

前一次來就點了鮮蝦三味,有赤海老、鮮蝦、甜蝦的組合。

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另外也有浮誇的組合。

【台北】合點壽司 來自日本迴轉壽司,真人現點現做新鮮上桌! @Maruko與美食有個約會 北海道生干貝握壽司,貝肉相當厚實,絕對會是不同的享受。

以下是 2019.06 內湖店食記

合點壽司(がってん寿司)來自日本迴轉壽司店在內湖西湖捷運站開設了海外的第一家分店,在日本地區有近百家連鎖店,是來自RDC的品牌,旗下有迴轉壽司、水產、拉麵店、惣菜等等,知名的函太郎迴轉壽司也是來自旗下的品牌,合點壽司六月底進駐台灣,主打現殺生魚秀迴轉壽司,價格從40-188元不等,評價還不錯,吸引丸子遠道而來的就是海寶卷,堆疊的各種海鮮放在壽司卷上,配料散落的豐富度,讓人食指大動。

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假日的下午約二點左右來到了合點壽司,幸好門口沒有人在排隊,合點壽司的用餐方式需要先抽號碼牌,再叫號入座。目前並沒有網路訂位,但有推出與KURA藏壽司相同的E排客APP,可以從線上得知目前叫號的順序,位於內湖科學園區公司大樓大廈的一樓。

關於餐廳

店家資訊:合點壽司(がってん寿司)
地址:台北市內湖區內湖路一段306號
營業時間:11:00-22:00
電話:02-87976328
分店:內湖店京站店

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一進到店內讓我有一種置身於日本迴轉壽司店的感覺,店員熱情的歡迎聲與勢氣非常高昂。
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在等待區就可以看到一整個店內的空間,有吧台的座位,也有四人的座位,空間不大。
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桌型的位置最多可容納6個人。
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抽完號碼牌我們就繼續坐在等候區等待帶位。
店內一直是客滿的狀態,陸續會有1-2組客人來,約等待5-10分鐘就可以入座。
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當天取號碼拿到77號,幸運!
候位的時候,我就開始問帶位的人員,什麼時候會有生魚秀,店員說會看用餐的人數而定,當天中午沒有,晚上可能就會有。(殘念)
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和同樣來自日本的藏壽司、HAMA壽司、壽司郎最大的差別是這家有師傅站在吧台前捏壽司,除了有活力以外,,還可以看到師傅再切生魚與叫賣聲,比如有剛做好的新鮮的特大蝦壽司喔!
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合點壽司開業30多年本店位於關東埼玉縣,目前在日本的分店以關東、近畿、北海道、中部地區為主,主要的開設地點大概都在都心的外圍,如果想在東京吃到合點壽司,只有新宿店在都心內,其他的分店皆會在首都圈外,如果你對合點壽司有一點陌生,也大概是這個原因,在北海道有一個旗下的品牌函太郎,丸子就不陌生,在札幌地區或者新千歲機場都可見。
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合點壽司的輸送帶比較高一些,要看到盤子的顏色來分辨價格有一些難度,大概也只能看到什麼喜歡就拿,如果有這些顧慮也可以使用平板點餐。
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迴轉壽司店為了要保持迴轉台上壽司的鮮度,冷氣通常都特別強,在店內會提供熱茶,在合點壽司提供茶粉,熱水就在台前,可以自己使用。
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丸子每次到了迴轉壽司店,大概會欣賞個10分鐘,在這裡有60分鐘的用餐時間限制,下半場就準備開攻,想吃什麼一定要下好離手。
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仔細看了一下,我在平板點餐的盤子都是紅色的餐盤,用餐的時候店員也會來整理桌面,在迴轉輸送帶上的壽司盤才會有顏色的區別,結帳方式會以輸送帶上拿的與點餐機點的在合併計算。
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桌面上有筷子、薑片、醬油、茶粉,山葵會放在輸送帶上。
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杯子、醬油碟、濕紙巾都有印上がってん寿司LOGO。
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店內的餐點從40元起到188元,也有超值價就是當日優惠的壽司。丸子翻過菜單一遍,到底什麼是40元的就只有飲品和幾款壽司,嚴格說起來壽司是60元起,最便宜的就是鮭魚握壽司,部分的壽司價格接在98-188之間,平均客單價至少500元起。
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當天本日推薦最划算的就是五貫壽司,但也不是每一天都有這個組合,本日的五貫壽司超值,單點鮪魚中腹就要價128,當然是點五貫划算啊!
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點餐小插曲:在平板上只要出現品切…就是目前沒有的意思。不會消失在菜單中,就是無法下單。丸子來的當天所有有海膽的品項都出現了這個符號,殘念啊!

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炙燒三味 NT138
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不敢吃生魚的人也有炙燒的組合,價格與餐盤顏色的價格不同,也有118元各種。這個組合有炙燒鮭魚、柚子胡椒蝶魚、鹽蔥鮪魚,如果一個人來也可以點這種,有些壽司店是二貫起,在這裡特別的組合一盤可以吃到三種壽司。
炙燒鮭魚的油脂很豐富,魚肉也超嫩的,壽司飯有一點微酸、米飯飽滿,蝶魚的口感比較脆彈,鮪魚就不知道是哪一個部位,比較多筋,可惜拉!

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海寶卷 NT188

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喜歡誇張壽司的人就可以點這個海寶卷,裡面有龍蝦沙拉、海膽、鮭魚肉、甜蝦、玉子燒、小黃瓜,每一種都能吃到,底下是六個卷壽司。

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卷壽司一口一個剛剛好,拿起來的時候上面也有滿滿的料。本日最吸睛的TOP1,甜蝦很新鮮、海膽也不錯。
剛送上桌的海寶卷連海苔都很脆,新鮮現做,加分。
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炙燒起司鮭魚 NT98

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在這裡的壽司種類就屬鮭魚握壽司的變化最多,肥厚的鮭魚肚放上了一片起司炙燒,米飯稍微鬆散些,不失美味。本日我最喜歡的應該是這個,以店內各種壽司的種類而言,CP值最高。
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香酥炸蝦卷 NT128

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剛送上桌的炸蝦卷,炸蝦很口喔!包入了生菜、一位炸蝦,蝦子酥脆不油膩,肉質非常緊實,是在台灣吃過少見很緊實的炸蝦,一般店的蝦肉都很鬆散,這裡的炸蝦好吃。
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鮭魚三味 (右) NT119
回家整理照片的時候才發現鮭魚三味竟然沒有獨照,可能是我看到海寶卷太開心了,忽略了!鮭魚三味有炙燒、美乃滋、原味三種鮭魚,即使一個人來吃也不孤單的組合。
小插曲:部分的握壽司可以選擇不加山葵,平板的設計不夠智能,即使選了不加山葵按下確定,還要再確認一次才算完成點餐。若多按一次確認就多了一份,下單時千萬要看仔細。


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五貫握壽司 NT308 (優惠推薦)

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吃了這麼多種壽司以後,發現還沒吃到鮪魚,正在想要選哪一個下手,那就點個本日推薦的五貫吧!
鮪魚中腹肉好厚啊!單點就要128元,在這個組合裡很划算,還有紅甘、赤海老、鮭魚、蝶魚四種。
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赤海老的肉也好新鮮,蝦肉很甜,這個好吃。
鮭魚在這個組合裡,魚肉就一般,當天吃到最多的大概就是鮭魚。
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紅甘的魚肉透亮,魚肉細緻,是魚肉中的極品。
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味噌湯 NT58
味噌湯從我入座到差不多要離開的時候,一直出現售完。只好問服務員什麼時候會有,店員問完以後就能點了,本日的是蝦頭味噌湯,每天會不同,不少人推薦的合點的味噌湯,用蝦頭熬的味噌湯,鮮度不在話下,湯裡還有蘿蔔,甘甜好喝。

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喝完味噌湯終於小滿足的準備要離開,只要在平板上的服務選項選擇結帳,店員會列出桌號計算盤數。
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我們的點餐明細我也看不懂,反正只要確認平板上的餐點沒錯就可以了。本日吃了八種,結帳金額1038元!
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合點壽司的消費與台灣的丸壽司、海壽司蠻相似的。
如果有一些不同,大概就是環境的氛圍會讓你在合點壽司覺得置身在日本,熱情的店員與服務加分不少。
壽司的種類與食材的新鮮度非常高,即使一個人來吃也能吃到很多種組合,邊緣人的迴轉壽司不寂寞,也很有滿足感。
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店家資訊:合點壽司(がってん寿司)
地址:台北市內湖區內湖路一段306號
營業時間:11:00-22:00
電話:02-87976328
官網:日本官網 
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