廣島|お好み村(御好村)集合23家廣島燒人氣店鋪屋台村,廣島電車八丁堀站美食推薦!

お好み村(御好村) 位於廣島市中心的中區,在大樓內聚集了23家的廣島燒店鋪,彷彿小型的屋台村,其中有個性派、傳統老店,每家都有各自的特色,對於觀光客來說是很方便選擇當地美食的地方,每一家店都有獨立的用餐空間,也有各自講究的專門料理,廣島燒是用麵皮堆疊的餅,在餅皮內會加入雞蛋、高麗菜、豬肉、青蔥等等的配料,相較於大阪燒製作時間長又繁複,坐在鐵板前可以欣賞職人做廣島燒的技術,是來到廣島不可錯過的當地美食

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店家資訊及菜單

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  • 店名:お好み村 (御好村)
  • 地址:廣島市中區新天地5-13
  • 營業時間:每家店不同
  • 官網:http://www.okonomimura.jp/
  • 交通:乘坐前往宇品或江波、西廣島、宫岛的廣島電鐵(路面電車),约10分鐘後在“八丁堀”站下車,步行3分钟

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御好村分佈樓層在大樓內的2-4樓,共有23家店舖,每一家營業時間不同,通常賣完就會提早打烊,如果有想吃的店,建議提早來。

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每一層樓會顯示目前有營業的店家。

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樓層的店是獨立的隔間,每一家店的規模大同小異,主要是老闆與商家的不同,1992年誕生的御好村,集合了廣島地區不同的廣島燒餐廳聚集在這裡,現在已經成為了觀光客最喜歡品嚐廣島燒的地方,不只對外國人友善、也有多國語言的菜單,選擇性特別多。

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有些餐廳會提早打烊,建議有想吃的店要早一點來。店家通常從中午開始營業一直到晚間不會休息,不過賣完就會提早打烊。

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每一家店的生意都非常好,如果遇到客滿就要在外面等。

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在大樓內的商家就像小型的屋台村,每一家店都有自己的特色。

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廣島燒起緣於一錢洋食,是戰後時期的路邊攤,經過改良後變成了現在的樣子,和大阪燒最大的不同點是不把麵糊和配料混合在一起,而是把配料一層一層往上堆疊,加入高麗菜、豆芽、青蔥,用麵糊皮蓋上蒸熟,另外還會加入中華麵、五花肉、雞蛋,是最基本的廣島燒組合,最後用鍋鏟切成格子狀,用小鏟子鏟起來吃,是剛好適合放入嘴中的大小。

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水軍

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原本要吃的店已經打烊了,就隨意在同層樓找了一家,每一家店的生意都相當好。

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通常在點完餐後才會開始製作,因為要應付大量的客人,會一次做很多份,在鐵板上看起來也特別壯觀,視覺感十足。

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我們來的第一家店,有圖文並茂的菜單,即使看不懂日文,也可以看著圖片點。

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真的不知道要點什麼,就選店家推薦的料理吧!

餐點

お好み焼きスペシャル(肉、玉子、そば又はうどん、生イカ、生エビ)

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這家是營業40年以上的老店,在大樓建好後搬到現在的御好村內,是幾個媽媽共同經營的店,樸實無華的味道,鹹度不會太高,裡面加了海鮮、蔬菜、雞蛋、麵條,二個人可以點一份一起品嚐,再點飲料、小品料理,可以再續攤吃一家店。

煎櫻花火腿

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把火腿片做成櫻花的造型,放在鐵板上煎熱,在沾上美乃滋一起吃,是一道下酒菜。

大丸堂

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大丸堂在大樓內的4樓,營業時間到凌晨12:00,是許多演藝圈人員、名人喜歡光顧的店,在店內有很多名人的簽名,店內座位約10個左右,如果剛好遇到客滿,就要在店門口外排隊。

菜單

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店內菜單的選擇很多,有一品料理、廣島燒、炒麵、鐵板料理。

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接著來到第二家是口袋名單之一的大丸堂,點餐時間至23:30,是由在中餐館工作的店主經營,店內有50種以上的鐵板菜單,專業度一流。

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等待一份廣島燒的時間約20-30分鐘左右。

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一層一層往上堆疊的廣島燒,在做好以後會用鍋鏟切成井字小塊,是適合放進嘴中的剛剛好大小,可以用小鏟子鏟起來很方便吃。

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最後塗上了醬汁,就會送到客人前面。

広島スペシャル(そば又はうどん、肉、玉子、イカ天、ねぎかけ)

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夏天供應的牡蠣是冷凍的牡蠣,新鮮度依舊十足,而且大顆又肥美。

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直接用小鏟子鏟起來就很方便吃,層層堆疊的廣島燒看起來真的不簡單,炒麵的焦香與大量蔬菜的堆疊,原來這就是廣島燒的滋味。

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另外還可以請店家提供美乃滋,加上美乃滋的廣島燒風味更滑順,桌上有七味粉,可以換換不同的吃法,推薦大家一定要親自來一趟廣島,品嚐當地的特色料理,一定會愛上這個城市。

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在大樓內還有很多家店,建議可以挑二家吃吃看。

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在走道上還有可愛的廣島燒扭蛋機,另外大樓內也有洗手間。

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第一次來廣島,遇到特別多歐美國家的觀光客,也是很另類的一趟旅行。

岡山、廣島、松山、姬路六天七夜行程推薦 (JR PASS 西遊紀行・瀨戶內地區鐵路周遊券.7日)

  • DAY1:台灣虎行前往岡山(桃園中正機場11:30-岡山空港15:05)>岡山新幹線前往廣島(東海道、山陽新幹線指定席)>晚餐:御好村>住:廣島格蘭比亞飯店(訂房資訊)
  • DAY2:廣島前往宮島>宮島口前往宮島棧橋往返(JR PASS,JR西日本宮島渡輪需另支付宮島訪問税券100日圓)>嚴島神社>嚴島表參道商店街>午:牡蠣屋>和平紀念公園>原爆館>廣島紙鶴塔>晚餐:爆彈屋廣島沾麵>住:廣島格蘭比亞飯店(訂房資訊)
  • DAY3:廣島(東海道、山陽新幹線自由席)前往福山>轉山陽本線前往尾道>千光寺>尾道商店街>午餐:つたふじ尾道拉麵>返回廣島口前往松山港(瀨戶內海汽船高速船)>晚:かどや 道後椿坂店>住:道後やや(訂房資訊)
  • DAY4:飯店早餐>道後溫泉>道後溫泉商店街>午:烏龍麵>大街道商店街(伊織毛巾、愛媛縣觀光物產中心)>晚:燒肉>住:松山大和魯內飯店(訂房資訊)
  • DAY5:飯店早餐>坂上之雲博物館>松山城>JR松山站返回岡山(JR預讚線特急)>BIC CAMERA購買電器(KINUJO 絹女吹風機)住:岡山站前大和魯內飯店(訂房資訊)
  • DAY6:岡山(東海道、山陽新幹線指定席)前往姬路>姬路城>新神戶土產店(觀音屋)新幹線(東海道、山陽新幹線指定席)返回岡山>前往機場

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