【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味

夏天的廚房總是熱呼呼的,丸子來教大家利用市售的辣椒醬就能做出美味的蒜泥蒸蝦 食譜,帶有一點辣度的蒜蓉醬是料理的好幫手,只要淋上醬汁將白蝦蒸熟,起鍋時淋上熱的香油,就能簡單上桌。

【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會

【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
椒麻蒜醬豆腐蒸蝦,這可是喜宴上的大菜,而且超級簡單,學會這道料理,在家就是總舖師。

食材準備及做法

  • 白蝦7-8尾
  • 醬汁:醬油膏2小匙(約10cc)、椒麻蒜蓉2小匙(約10cc)、水20cc
  • 豆腐1盒
  • 蒜末1-2個、蔥花1根
  • 香油2小匙

作法

  1. 白蝦,用清水沖一下,把蝦頭 上面的尖刺、觸鬚、蝦尾的尖刺剪掉,再用料理剪刀從背部剪開,挑去蝦腸泥,最後用刀子把蝦子剖半。
  2. 把醬汁混合均勻備用。
  3. 把切塊的豆腐鋪在盤子的底下再放入步驟1再淋上步驟2。
  4. 準備一個平底鍋隔水加熱煮滾,放入步驟3,蓋上鍋蓋繼續煮7-8分鐘,熄火後取出。
  5. 把蒜末、蔥花撒在步驟4。
  6. 另外準備一個平底鍋把香油燒熱,淋在步驟5,即完成。

【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
在超市買了白蝦,用清水沖一下,把蝦頭 上面的尖刺、觸鬚、蝦尾的尖刺剪掉,再用料理剪刀從背部剪開,挑去蝦腸泥,最後用刀子把蝦子剖半。
【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
剖半後靠近蝦子腳彎曲的地方有筋,必須剪開,這樣蒸熟的蝦子就不會捲曲。
【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
接著準備醬油膏一匙(約10cc)、椒麻蒜蓉一匙(約10cc)、水20cc,攪拌均勻就可以了。

【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
接著把豆腐鋪在盤子的底下放上蝦子。
【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
淋上調好的椒麻蒜蓉醬就可以放到鍋子裡蒸。
【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
蒸的方法:在水滾以後計算7-8分鐘就可以了。
【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
接著準備蔥花、蒜末,等等起鍋前要鋪在蝦子上。

【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
蒸好的蝦子超級香的。
【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
最後把蔥花、蒜末撒在蝦子上。
【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
另外起一個油鍋加熱香油,淋在蔥花蒜末上,就可以上桌囉!

【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
這道料理真的很簡單,又非常漂亮,下次年夜飯,如果新手人妻不知道要準備什麼大菜,就挑著個吧!保證婆婆愛死你~
【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會

現成的椒麻蒜蓉真的很好用,蒸好的蝦子依然保有甜味與鮮味,辣醬不會搶了食材的美味,更是畫龍點睛的添增了幾分香氣。

店家資訊:中保無限家 
哪裡買:食在好物精選.嚴選辣椒醬 
官網:https://www.livingplus.com.tw/ 

【食譜】蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 @Maruko與美食有個約會
更多食譜延伸閱讀:丸子的美味餐桌(超過50種以上料理)  
辣醬食譜
港式|XO醬炒蘿蔔糕|運用市售香辣魚乾醬快速完成港式餐廳的美味佳餚 
中式|蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 
辣醬食譜
港式|XO醬炒蘿蔔糕|運用市售香辣魚乾醬快速完成港式餐廳的美味佳餚 
中式|蒜泥蒸蝦|運用市售椒麻蒜醬讓蒜泥蒸蝦更美味 


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:215
maruko