大傻小傻傻瓜麵｜台北市大安區臨江街136號
大傻小傻傻瓜麵位於信義安和站週邊，在熱鬧的臨江夜市近通安街口，主打有彈性手工麵條、私房醬汁不加醬就好吃，有別於一般麵店，燙青菜加了好市多橄欖油與海鹽調味清脆爽口，是在地人才知道的美食，吃過必會想念。
關於餐廳
店家資訊：大傻小傻傻瓜麵
地址：台北市大安區臨江街136號
營業時間：12:00-14:00;17:30-22:30(週六17:30-22:30週日公休)
電話： 0938725339
大傻小傻傻瓜麵在通化街與通安街中間的臨江街上，麵店的對面是唯寧記麻辣鴨血臭豆腐，這條巷子幾乎是在地外食居民必定會來買午晚餐的地方，丸子也是很愛來附近吃東西。
關於菜單
店內主要以麵食為主，有傻瓜麵、意麵、雞肉飯，湯類最多人點的是小腸湯、高雄黑輪蘿蔔湯，再來是小菜手工油豆腐、燙青菜、燙有機豆芽菜、薑絲大腸、薑絲蒜泥肉片都很受歡迎，二個人來吃頓飯，一個人平均150元，就能點一整桌。
在調味料區有醋、自家製辣椒油、餐具。
店家是有店面的攤車經營，即使是小吃，老闆娘也是很注重衛生，每天親自到市場採買，每一種內臟類會分開煮，相當花時間，當然要吃過才會知道有什麼不同。
一進到店內，桌上有菜單，只要在菜單上劃好要吃的，寫上桌號，再交給老闆娘就可以了，牆壁上的海報有介紹傻瓜麵的吃法，我們也有點傻瓜麵，麵送上桌後，店家也會介紹要怎麼吃傻瓜麵。
傻瓜麵 (小)
這裡的傻瓜麵是用有彈性、咬勁的手工細麵，把麵條充分攪拌均勻先吃原味，再依喜好酌量加黑醋、辣油。
在碗底下有店家自己煉的豬油、私房醬汁、蒜頭，和一般的傻瓜麵相當不同，我喜歡有咬勁的麵條，麵條有豬油的香帶著鹹味和蒜香，清爽不油膩，直接吃就好吃，我嘗試加了黑醋和辣油，還是直接吃比較好吃。
乾意麵(小)
乾意麵適合口味比較重的人，裡面有醬油膏、油蔥、海鹽、有機豆芽，麵條厚實，趁熱攪拌均勻，陣陣香味撲鼻而來，稀哩呼嚕就會吃光光。
燙青菜
每天的燙青菜都是隨機出，除非有特別問有什麼可以選，不然店家就會依照當天採買的青菜輪流出，在牆上有一張海報寫著好市多義大利橄欖油+地中海海鹽+台灣蒜末=燙青菜。我們的是菠菜，上面加了蒜頭，底下有橄欖油、海鹽，用碗裝是方便讓客人自己攪拌，趁熱攪拌均勻後，是女生會喜愛的燙青菜，有橄欖油的清香，淡淡的鹹味，清脆爽口。
燙有機豆芽
我個人蠻喜歡這個，加了橄欖油和海鹽，要吃前也是要攪拌均勻，川燙的豆芽很爽脆，帶著蒜香，可以吃到蔬菜的原味，分量不小喔！
高雄黑輪蘿蔔湯
幾乎來吃麵的客人都會搭配高雄黑輪蘿蔔湯，是經濟實惠的選擇，魚漿比例較高的高雄黑輪，口感紮實，蘿蔔煮的軟透，湯頭清甜，還可以免費加一次湯。
冬菜小腸湯
喜歡內臟類的，很推薦點冬菜小腸湯，小腸是黑白切常見的小菜，加了冬菜湯，一次兩種享受，老闆說煮內臟要花蠻多時間，但是他們還是很堅持一次只煮一種內臟，一吃就知道有什麼不一樣，冬菜湯蠻香的，有咬勁的小腸味道簡單，可以配一點薑絲、醬油膏，這才是台灣味！
手工油豆腐
店內有很多台式黑白切小菜，手工油豆腐趁熱吃，豆腐超嫩又燙口，簡單的豆香，一份三塊只要20元。
薑絲蒜泥肉片 / 份
蒜泥肉片是梅花豬肉，川燙後的梅花肉片厚實，淋上了甜甜的醬油膏，配著薑絲、蒜末一起吃，樸實在不過的一盤肉片，卻是台版最好吃的小菜，肉片帶有咬勁，肥瘦剛好，分量也不少，二個人吃剛剛好。
薑絲大腸 / 份
川燙的薑絲大腸一定要配著薑絲一起吃才好吃，Q軟又嚼勁，大腸處理的乾淨，剪得比較小塊也很方便吃。
丸子很喜歡這家的傻瓜麵，尤其是拌著豬油與蒜香的手工麵，不用再加辣油添醋，直接吃就好吃，還有燙青菜是女生會喜歡的，只有橄欖油、海鹽調味，我更推薦他們的小菜薑絲蒜泥肉片，一般會用五花肉，這裡用的是火鍋肉片的梅花豬肉片，相當好吃，二個人來吃經濟又划算的組合，對丸子來說就是簡單，身體又不會太過負擔的一餐，如果剛好有來附近逛逛，可以來試試看，或許你會像丸子一樣喜歡，很謝謝老闆找我來吃麵，讓我又重新認識了傻瓜麵。
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店家資訊：大傻小傻傻瓜麵
地址：台北市大安區臨江街136號
營業時間：12:00-14:00;17:30-22:30(週六17:30-22:30週日公休)
電話： 0938725339
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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