【食譜】五個奶油乳酪的食譜運用及作法分享，包含巴斯克蛋糕、提拉米蘇、奶油糖霜這樣做！ @Maruko與美食有個約會

這次來跟大家分享五個奶油乳酪的食譜用法，包含了巴斯克起司蛋糕、提拉米蘇、漸層藍莓起司蛋糕、肉桂奶油糖霜、水果三明治的用法，奶油乳酪是牛奶與奶油製成的軟質乳酪，平常可以塗抹麵包、也可以拿來做甜點，香軟滑順的奶油乳酪用途相當多，一起來看看食譜做法吧！

巴斯克起司蛋糕
提拉米蘇
水果三明治
肉桂奶油糖霜
生藍莓乳酪蛋糕
韓國奶油起司大蒜麵包

巴斯克起司蛋糕

巴cream cheese斯克起司蛋糕是不少喜愛吃起司(乳酪)蛋糕的人都愛的甜點，被網友稱為最簡單的起司蛋糕食譜，帶有濃郁的起司風味，蛋糕上層烤的焦香帶出了乳酪蛋糕迷人的風味，是一款很適合初學者製作的甜點，只需要五樣食材，一個可控溫的烤箱，把食材混合均勻，就可以放入烤箱內烘烤，食譜做法相當簡單，一起來看看吧！

【食譜】五個奶油乳酪的食譜運用及作法分享，包含巴斯克蛋糕、提拉米蘇、奶油糖霜這樣做！ @Maruko與美食有個約會

食材準備 (6吋蛋糕烤模)

菲力鮮奶油乳酪(Cream Cheese) 250g
總統牌動物性鮮奶油 125cc
全蛋二顆、蛋黃一個
上白糖 60g
低筋麵粉10g

做法：

將鮮奶油乳酪放在室溫軟化後與上白糖混合均勻。
將二顆全蛋、一顆蛋黃打散分次加入步驟1混合均勻。
接著加入鮮奶油混合均勻。
最後加入過篩的低筋麵粉。
將6吋的烤模鋪上烘焙紙，在烘焙紙上抹上無鹽奶油，倒入混合均勻的蛋糕麵糊。
將烤箱預熱上下火220度，烤30分鐘。
從烤箱取出放涼後，放入冰箱冷藏2個小時以上。
取出後切片，即可食用。

詳細食譜：https://maruko.tw/cheesecake.html

【食譜】巴斯克起司蛋糕/初學者一次就上手的烤起司蛋糕做法

提拉米蘇

【食譜】五個奶油乳酪的食譜運用及作法分享，包含巴斯克蛋糕、提拉米蘇、奶油糖霜這樣做！ @Maruko與美食有個約會

草莓優格提拉米蘇的風味偏酸，風味與提拉米蘇有幾分相似在於少了雞蛋、鮮奶油，用奶油乳酪取代了馬斯卡彭起司，乳脂含量更低，畫龍點睛的手指餅乾沾上了咖啡酒是提拉米蘇美味的來源，有機會再來跟大家分享手指餅乾的做法。

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優格提拉米蘇食材準備 (可製作三杯)

奶油乳酪 250cc
脫水優格 150cc
牛奶50cc
草莓醬 35g
上白糖 60g
oreo餅乾三片
手指餅乾數根
麥片 30g
無鹽奶油 20g
濃縮咖啡液30cc、開水20cc
蘭姆酒 5cc

優格提拉米蘇做法

將奶油乳酪融化與上白糖攪拌均勻
加入優格、牛奶、草莓醬攪拌均勻備用。
將咖啡液與酒混合。
將oreo巧克力餅乾弄碎與燕麥片混合均勻加入融化奶油攪拌均勻。
將手指餅乾浸泡咖啡液放入容器中，分次加入步驟2，再放入步驟4，重複2層。
放入冰箱冷藏2-3小時，撒上可可粉，即完成。

詳細食譜：https://maruko.tw/yogurt.html

【食譜】不需要機器的優格做法用優格做提拉米蘇米森有機

水果三明治

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奶油乳酪的成分是牛奶的乳脂，相較與鮮奶油，乳脂含量更低，加入無糖優格、部分白糖製作而成的調和乳酪醬非常清爽，可以取代水果三明治中的鮮奶油，減輕負擔，季節也可以變化其他的水果，比如：草莓、香蕉、奇異果做搭配。

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水蜜桃三明治食材準備

水蜜桃一顆 (8粒裝/約180g/顆)
奶油乳酪 40g
無糖優格 80g
上白糖 10g
白吐司二片
水蜜桃果醬 10g

做法：

在篩網放上紙巾，將無糖優格水分去除。
將奶油乳酪與上白糖混合後與步驟1攪拌均勻，放入冷藏約2小時。(可前一天先做好)
準備一鍋熱水，將水蜜桃底部切十字，放入滾水中，用湯匙淋在水蜜桃上，等待20秒，取出。
取出後即放入冰水中。
用手撕除水蜜桃皮，將水蜜桃切成四等份，切中一份切成片狀。
將優格奶油乳酪醬均勻抹在吐司上，放入水蜜桃果醬，再將三片水蜜桃放在中間，片狀的擺在左右二側。
在水蜜桃果粒細縫中放入剩下的優格奶油乳酪醬，蓋上另一片吐司。
將吐司用保鮮膜包上，放入冰箱冷藏1小時。
取出後去除吐司邊，切對半即完成。

詳細做法：https://maruko.tw/juicy-peach.html

【食譜】7個水蜜桃食譜分享梨山水蜜桃無毒農友善環境的安心水果推薦

肉桂奶油糖霜

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之前分享過幾次肉桂捲的做法，這次來跟大家分享如何讓肉桂捲更好吃的做法，在烤好的肉桂捲加上肉桂奶油糖霜，甜蜜又滑順的口感非常好吃，只需要奶油乳酪醬、無鹽奶油、糖粉，攪拌均勻，做法相當簡單，一起來看看吧！

烤肉桂捲的時間就可以來準備肉桂奶油糖霜，做法必需要先將奶油乳酪、無鹽奶油放在室溫中軟化再使用。

肉桂奶油糖霜需要準備的材料：(可做4-6顆)

奶油乳酪50g
無鹽奶油25g
糖粉25g(喜歡甜一點可以再增加，基本上我覺得這樣就蠻甜的)
肉桂粉5g
紅糖70g

詳細做法：https://maruko.tw/2020-12-17.html

【食譜】肉桂奶油糖霜｜只要三樣食材就能讓肉桂捲更好吃

生藍莓乳酪蛋糕

【食譜】五個奶油乳酪的食譜運用及作法分享，包含巴斯克蛋糕、提拉米蘇、奶油糖霜這樣做！ @Maruko與美食有個約會

用奶油乳酪製作了生乳酪蛋糕，生乳酪蛋糕的製作方法很簡單，可以加上藍莓或酸性的水果，也可以選擇咖啡、可可粉，製作漸層的生乳酪蛋糕，也非常受到歡迎，一起來看看吧！

塔皮基底製作：

市售消化餅乾5片
無鹽奶油30g

生乳酪內餡製作：

奶油乳酪200g
動物性鮮奶油100cc
原味優格100cc
白糖60g(加入奶油乳酪中)
吉利丁一片
白糖10g (加入鮮奶油)

藍莓果醬製作（生乳酪蛋糕增加口感與美感的裝點）：

1.藍莓100g (藍莓挑選：藍莓上頭越多白色的粉代表品質越好)
2.白糖40g
3.檸檬汁少許 (起鍋前加入少許的檸檬汁，可增加果醬的光澤與濃稠度)

詳細做法：https://maruko.tw/2017-03-cheesecake.html

【食譜】藍莓生乳酪蛋糕｜免烤箱甜點有繽紛漸層生乳酪蛋糕

韓國奶油起司大蒜麵包

【食譜】五個奶油乳酪的食譜運用及作法分享，包含巴斯克蛋糕、提拉米蘇、奶油糖霜這樣做！ @Maruko與美食有個約會

韓國推出了超級受歡迎的大蒜奶油爆漿餐包，雖然現在沒有辦法到韓國旅遊，在網路上也有很多食譜可以參考，這次用好市多的貝果來分享大蒜奶油爆漿餐包的做法，食譜相當簡單，濃濃的大蒜奶油一口咬下，香甜的奶油乳酪爆出來的滋味，實在是非常邪惡，自己做可以調整甜度，基本的食材需要基底需要奶油乳酪和糖，淋醬的部分是大蒜、奶油、美乃滋、雞蛋，經過烘烤後，蛋香與奶油融合在一起，風味相當迷人。

【食譜】五個奶油乳酪的食譜運用及作法分享，包含巴斯克蛋糕、提拉米蘇、奶油糖霜這樣做！ @Maruko與美食有個約會