【東京美食】杉本壽喜燒 創業百年松阪牛壽喜燒老店,晴空塔美食推薦!

杉本壽喜燒 ( SUGIMOTO スギモト本店)位於東京都墨田區晴空塔 tokyo-solamachi 購物中心的6樓美食餐廳,鄰近京城線押上站,杉本壽喜燒是一間來自尾張名古屋精肉老舖,創業於明治33年至今至百年的老店,主要供應用日本產三重縣松阪牛壽喜燒、涮涮鍋,有個人套餐、和御膳,是一個人也可以吃的壽喜燒店,位於晴空塔美食餐廳的樓層,有獨立的用餐空間,還有專人料理,是一間來到晴空塔可以列入的壽喜燒餐廳選擇。

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餐廳資訊

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  • お肉の専門店 スギモト本店
  • 地址:東京都墨田区押上1-1-2 (東京晴空塔城SORAMACHI 6F)
  • 營業時間 11:00~23:00(最後點餐:22:00、ドリンク22:30)
  • 午餐 11:00-16:00
  • 官網:https://www.oniku-sugimoto.com/

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karaksa hotel premier Tokyo Ginza(唐草精選東京銀座)座落於銀座時尚購物商圈,是2019年5月1日全新完工飯店,以雙人房為主的頂級飯店,在每間客房內有Dyson吹風機MIKIMOTO COSMETIC銀座珍珠品牌系列沐浴用品膠囊咖啡機客房早餐享用木盒早餐的慢時光,入住的房客可以享用酒廊的輕食起司點心,小酌酒類的義大利進口鮮飲機,是為銀座旅客量身打造話題性旅店。(訂房資訊)

  • 唐草精選飯店東京銀座(karaksa hotel premier Tokyo Ginza)
  • 地址:東京都港區新橋1-6-6
  • 電話:+81 3 3573 6602
  • 營業時間:入住15:00、退房 11:00
  • 實住心得分享:https://maruko.tw/2019-07-19.html

JR錦系町站

LOTTE CITY HOTEL KINSHICHO錦糸町樂天城市(都市)酒店

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LOTTE CITY HOTEL KINSHICHO錦糸町樂天城市(都市)酒店,從JR錦糸町站北口右轉不到三分鐘就能走到樂天飯店城市(都市)酒店,飯店連接東京地下鐵「錦糸町站5號出口」,有電梯可以直達飯店大廳,地點相當便利。晚上可以擁抱樂天小熊抱枕入眠,早晨有樂天小熊鬆餅,退房時樂天小熊還會站在飯店大廳歡送,實在是非常貼心的一家酒店。(訂房資訊)

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這次的隨興之旅就是走到哪吃到哪!以前常常會為了吃一家餐廳跑東又跑西,加上排隊花費了很多時間,年紀大了真的沒有這麼多精力啊!而且可以把多的時間拿來發現新的事物也不錯,我們逛完聖誕節市集後,就在6樓的餐廳晃了一圈,就發現這間創業明治33年的壽喜燒老店杉本(スギモト本店),回想了一下這次還沒有安排壽喜燒,晚餐就決定吃這間。

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菜單

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以賣肉品起家的杉本,在百貨公司內都有供應和牛精肉的店舖,另外還有燒肉、牛排、壽喜燒餐廳,其中一間就位於晴空塔內。每個月29日還有肉的優惠活動。

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和御膳有松阪牛、和牛的各種套餐,一個人可以吃的壽喜燒、炸牛排、牛排套餐等等,不過如果同行的朋友不吃牛,可能就不適合這間餐廳,因為這間餐廳是以國產牛為主的料理。

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仔細看了一下圖片菜盤、牛肉壽喜燒是點餐需要2個人起,可以選不同種類。我們選了一個松阪牛肩肉、特選牛,另外可以加價為會席套餐,就會有茶碗蒸、前菜、沙拉,白飯或烏龍麵、甜點是很豐富的組合,以價格來說蠻划算的,也能吃的飽,另外還能加價追加肉品、蔬菜、白飯。

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另外也有涮涮鍋。

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甜點布丁也蠻多人推薦的。

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餐桌上會有當天供應的和牛產地,壽喜燒松阪牛部位是來自三重縣、黑毛和牛產地來自千葉縣。

用餐空間

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用餐顛峰時間人蠻多的,離場時拍了用餐空間,以空間感來說還不錯,也有小孩用的椅子,可以放在沙發上。

餐點

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點完餐後,店員送上了電磁爐,又繼續等了15分鐘左右才送上肉盤和蔬菜。

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店內的服務方式會有店員桌邊服務肉片給客人品嚐,接著會把蔬菜盤與肉片一起放到鍋中,就可以自己品嚐。

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用餐顛峰時間感覺人手有些不足,我們沒有追加會席套餐,就等了一段時間才送上壽喜燒食材。

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等待店員加熱肉片的同時就可以把雞蛋先打在碗內,有之前看電視,提到東京老舖壽喜燒淺草今半的壽喜燒有一說法,牛肉壽喜燒沾蛋液是為了包覆著肉片,能降低肉片的溫度,能在最佳時機品嚐到美味的牛肉,現在也可以慢慢理解到這個道理。

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淺草寺附近的淺草今半國際通本店東京淺草百年老店壽喜燒,午間套餐與晚間套餐相較之下,非常實惠,也有提供壽喜燒定食,是來淺草雷門時不可錯過的美食之一,對室友來說,他對淺草今半的服務與美味度更勝一籌。

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松阪牛肩肉すき焼き

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端上桌的肉品是120g,一份有三片。油花看起來不錯,牛肩肉會帶有咬勁的筋,是最基本的肉片選擇,已經算很不錯,雖然看起來只有三片,實際上夾起來蠻大一片的,一次吃一整片很有滿足感。

松阪牛特選ロースすき焼き

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特選里肌的部位價格較高,相對的油花很漂亮,而且是完全嫩口。

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雖然我們沒有追加套餐,看起來份量不多,加上從早到晚一直吃吃喝喝,實際吃完也是飽到不行,而且打算回飯店前要去逛晴空塔對面的 LIFE 超市,再繼續買。

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LIFE 大型超市 分佈在日本關東、關西地區,主要以大型店舖經營,店內有生鮮蔬果、食品、泡麵等等,這次在晴空塔旁邊的押上店就是二層樓的店舖,在店內還看到了日清咚兵衛豆皮烏龍麵油豆腐皮,可以煮湯、炒菜,用途相當多,一起來看看分享吧!

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店員在涮肉片的同時,口水已經快滴下來了,肉片實際蠻大的,直接沾上蛋液放到嘴中,超級有滿足感,加上特製的壽喜燒醬汁,根本就是滿足系。近幾次來到日本絕對不會錯過的料理就是鰻魚飯、壽喜燒、燒肉、壽司,每次一定都要排這幾樣,吃哪間倒是無所謂,主要日本和牛食材一流,踩雷的機率不高,隨便點都好吃。

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以杉本的壽喜燒來說,醬汁稍微略嫌了些,建議可以搭配白飯一起吃。

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沾上蛋液超級滑口,而且可以牛肉的降低溫度,略帶咬勁的牛肩肉非常大一片,肉質沒話說。

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接下來店員把所有的蔬菜都放到鍋中,擺的很漂亮。

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最後放入了松阪牛,請我們等10分鐘再吃,很怕肉片老去的我們,在肉片差不多時就先拿起來,不然就枉費選了特上的肉拉~

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松阪牛特選ロース超級嫩口,選這個就對了。

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如果覺得醬汁太鹹,也可以自行再加清水,剩下的肉片就自己涮。

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以牛肩肉來說肉片也超級大,想要幾分熟自己決定。

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這餐平均一人折合台幣約1千元左右,實際來說不算貴拉~重點可以吃到松阪牛就是開心啊~ 偶爾也可以享受一下,平常都在省吃儉用,就為了來日本旅行時,可以餐餐享受啊~ 人生麻!吃美食真的很舒壓~ 很推薦大家來到日本一定要試試不一樣的日本特色美食壽喜燒!

其他餐廳

六厘舍拉麵

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  • 六厘舍
  • 營業時間:10:30~23:00(最後點餐 22:00)
  • 地址:東京都墨田区押上1-1-2 (東京晴空塔城SORAMACHI 6F)
  • 官網:http://rokurinsha.com/

銀座天龍

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  • 銀座天龍
  • 地址:東京都墨田区押上1-1-2 (東京ソラマチ6Fイーストヤード 10 番地 ソラマチダイニング)
  • 營業時間:11:00~23:00(最後點餐22:00)
  • 菜單:http://www.tenryu-ginza.jp/menu

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之前在名古屋就有吃過備長鰻魚飯三吃,鰻魚飯被列為來名古屋必吃的美食之一,鰻魚三吃發跡就是來自名古屋,ひつまぶし備長鰻魚飯名古屋站ESCA新幹線地下街,交通方便、質感又很不錯的鰻魚飯專門店,另外在東京晴空塔也有分店。

  • 備長鰻魚飯
  • 地址:東京都墨田区押上1-1-2 (東京晴空塔城SORAMACHI 6F)
  • 營業時間:11:00~23:00(LO 22:00)
  • 官網:https://www.hitsumabushi.co.jp/zh/

【名古屋美食】ひつまぶし備長鰻魚飯|鰻魚三吃鰻魚飯專門店(名古屋新幹線口地下街)

東京行程參考

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