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Maruko與美食有個約會

美食|烹飪|旅遊

分類: 丸子的日常廚房

【食譜】香香雞 自製濕粉油炸香香雞的美味祕訣 (含氣炸版)

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2021-06-04
【食譜】香香雞 自製濕粉油炸香香雞的美味祕訣 (含氣炸版) @Maruko與美食有個約會

香香雞醃料的味道和鹽酥雞還蠻像的,差別就在於放入油鍋之前是沾乾粉還是濕粉,吃起來的感覺也會不同,台式炸雞還是有…

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【食譜】客家湯圓|做對爆香讓客家湯圓更美味

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2019-12-15
【食譜】客家湯圓|做對爆香讓客家湯圓更美味 @Maruko與美食有個約會

客家湯圓的做法只要做對了爆香,即使不使用大骨湯,香氣依舊十足,這就是客家湯圓的魅力。 這是來跟大家分享簡易的客…

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【食譜】韓式辣味炸雞 洋釀醬汁做法 辣味炸雞配啤酒香酥又夠勁

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2018-10-13
【食譜】韓式辣味炸雞 洋釀醬汁做法 辣味炸雞配啤酒香酥又夠勁 @Maruko與美食有個約會

這次要來跟大家分享韓式辣味炸雞的做法,洋釀醬汁是韓式炸雞的其中一種醬料,甜甜辣辣的,相當好吃,材料有一點複雜,…

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【韓式食譜】韓國辣炒年糕|甜甜辣辣的辣炒年糕加入魚板和蔬菜更美味

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2018-04-07
【韓式食譜】韓國辣炒年糕|甜甜辣辣的辣炒年糕加入魚板和蔬菜更美味 @Maruko與美食有個約會

還記得第一次去韓國玩在路邊攤買了一份辣炒年糕,醬汁非常濃稠,很辣很好吃,每次去韓國餐廳我最想點的就是辣炒年糕,…

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【台北】江記華隆 迪化街三十年老字號 年節送禮推薦 捷運大橋頭站美食

1-台北美食maruko2018-04-06
【台北】江記華隆 迪化街三十年老字號 年節送禮推薦 捷運大橋頭站美食 @Maruko與美食有個約會

江記華隆位於台北迪化街是三十年的肉乾老店,從大橋頭捷運站來到江記華隆也非常近,是台北市熱門的伴手禮之一。 前兩…

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【食譜|湯料裡】馬來西亞肉骨茶|南洋風味肉骨茶在地風味小吃

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2018-03-21
【食譜|湯料裡】馬來西亞肉骨茶|南洋風味肉骨茶在地風味小吃 @Maruko與美食有個約會

之前去馬來西亞旅遊的時候,逛超市時就發現馬來西亞當地的調味料特別便宜,買了有名的A1肉骨茶,天氣冷想要暖暖身時…

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【食譜】豬肉味噌湯 豬肉爆炒後加入蔬菜湯頭更清甜的做法

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2018-03-09
【食譜】豬肉味噌湯 豬肉爆炒後加入蔬菜湯頭更清甜的做法 @Maruko與美食有個約會

日式炸豬排餐廳,都能喝到的豬肉味噌湯到底是什麼美味的滋味,前陣子從家裡帶來兩包麵麩,我開始嘗試做豬肉味噌湯,豬…

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【食譜】甜辣醬 百搭古早味萬用沾醬,甜甜辣辣又涮嘴!

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2018-02-26
【食譜】甜辣醬 百搭古早味萬用沾醬,甜甜辣辣又涮嘴! @Maruko與美食有個約會

甜辣醬通常運用在台灣小吃米糕、甜不辣、肉圓上面的淋醬,在傳統的早餐店也經常會看到,這次要來跟大家分享甜辣醬的食…

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【食譜】法式洋蔥湯 用一顆洋蔥做經典的法式洋蔥濃湯

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2018-02-21
【食譜】法式洋蔥湯 用一顆洋蔥做經典的法式洋蔥濃湯 @Maruko與美食有個約會

這次運用了一顆洋蔥、奶油、低筋麵粉就完成了洋蔥濃湯,需要注意的是奶油再翻炒洋蔥的時候需要花費比較長的時間,要讓…

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【食譜】桐德黑豚肉|韓式辣炒豬肉與日式和風義大利麵清爽與辣勁之間豬肉風味依舊十足

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2018-02-09
【食譜】桐德黑豚肉|韓式辣炒豬肉與日式和風義大利麵清爽與辣勁之間豬肉風味依舊十足 @Maruko與美食有個約會

在日本旅遊的時候曾經在一家餐廳吃到很特別的和風豚肉義大利麵,讓我想要試做這道料理,本篇文章一次做了兩種豬肉料理…

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【食譜】奶油白醬|三種食材製作奶油白醬雞肉焗烤通心麵簡單上桌

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2018-02-05
【食譜】奶油白醬|三種食材製作奶油白醬雞肉焗烤通心麵簡單上桌 @Maruko與美食有個約會

前兩天睡前看了masa的影片,突然又好想吃白醬,之前做過一次沒有成功,這次成功率100%,決定來分享一下簡單的…

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【宅配美食】初心亭一起伴麵|史上最豪華的牛汁拌麵主餐自己決定快煮輕鬆上桌

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2017-12-28
【宅配美食】初心亭一起伴麵|史上最豪華的牛汁拌麵主餐自己決定快煮輕鬆上桌 @Maruko與美食有個約會

初心亭一起伴麵源自於聯一台塑牛小排的員工餐!看似簡單的拌麵,淋上的醬汁可是高檔台塑牛排的牛汁,大伙員工休息的時…

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【Neoflam 耐用富林烹飪神器】一日三餐一鍋搞定|三種簡單快速又方便的料理

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2017-12-22
【Neoflam 耐用富林烹飪神器】一日三餐一鍋搞定|三種簡單快速又方便的料理 @Maruko與美食有個約會

在台北生活雖然非常方便,若住的地方收納空間有限,無法購入很多鍋子又懶得洗鍋子的話,若有一個鍋子能一次幫我料理一…

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【食譜】麻油雞飯|簡單的中式家庭料理冬令進補麻油雞飯

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2017-12-09
【食譜】麻油雞飯|簡單的中式家庭料理冬令進補麻油雞飯 @Maruko與美食有個約會

天冷的時候就會想熱熱的麻油雞飯,這次要來跟大家分享麻油雞飯食譜,利用深底鍋也能製作麻油雞飯一鍋底,做法也適用在…

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【食譜】自製義式青醬|青醬雞肉義大利麵煮麵技巧輕鬆美味上桌

9-食譜|烘焙|料理 分享maruko2017-11-17
【食譜】自製義式青醬|青醬雞肉義大利麵煮麵技巧輕鬆美味上桌 @Maruko與美食有個約會

青醬義大利麵的醬汁製作不困難,獨特的風味,特別讓人喜歡,製作青醬必須要有攪拌器也就是將食物絞碎的機器,也可以使…

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關於我

Maruko(丸子),喜愛美食與愛料理的左撇子人妻。記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴,更喜愛烹飪、分享料理食譜,於111年5月7日發表了10分鐘上菜,一回家就開飯!書籍作品

更多請看:關於我

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日本媽媽便當裡的玉子燒 - 只需要3樣 日本媽媽便當裡的玉子燒 
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只需要3樣食材就能做玉子燒,經過過濾的蛋液,再倒入玉子燒鍋時,就容易控制蛋液的量,趁熱的時候塑形,就可以讓玉子燒看起來更可口,也是夏天必備的常備菜,一起來看看做法吧!用平底鍋也能做喔!
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#玉子燒 #食譜分享 #丸子愛料理 #丸子的左撇子廚房 #10分鐘上菜一回家就開飯 #料理好き#greenpan #雞蛋料理
🔥 關於居酒屋煎餃特別酥脆的秘密 - 🔥 關於居酒屋煎餃特別酥脆的秘密 
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日式煎餃子的做法會先把餃子的底部先煎脆脆的,再加水煮,收乾水分後,底部就能呈現酥脆感,不會軟軟的,用平底鍋也能做喔!
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#日式煎餃 #食譜分享 #丸子的左撇子廚房 #10分鐘上菜一回家就開飯 #焼き餃子 #日本麗克特 #recolte#レコルト
室友帶了一顆芒果回來,準備迎接夏天的來臨,剛好用冷凍庫的香草冰淇淋還有史上最難吃口味的莫多哈根達斯,弄了一杯水果冰淇淋聖代,不得不說超級有儀式感,好像咖啡館的下午茶喔!自己講。但真的是眼睛也覺得好吃。
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#食譜分享 #芒果聖代 #芒果冰淇淋 #小美冰淇淋 #芒果 #マンゴー #アイスクリーム #丸子愛料理 #丸子的左撇子廚房 #10分鐘上菜一回家就開飯
今天經過一家水果店看到玉荷包,馬上就提去結帳。結帳的時候,店員迪迪說,J個很好吃,我回他:不好吃,我會生氣喔!😆😆,馬上轉移話題問我要不要買桌上爛掉的芒果,我又繼續回:要買也是買好的,幹嘛買爛掉的啦!頭卡派起喔!
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玉荷包肯定是台灣最好吃的水果,籽非常小,果肉很甜又多汁,因為產季短,又非常難買,所以特別珍貴。
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#台湾 #玉荷包 #荔枝 #丸子愛料理 #丸子的左撇子廚房
有時想要吃炸雞又不想要用炸的,就有了這道料理,其實炸雞也可以用煎的啦!而且用少少的油,比較健康。
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🔥 如何讓雞胸肉吃起來更嫩的做法 👉 #日清炸雞粉 
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日清炸雞粉是常備的調味料,只要短時間就能上菜,這次把雞胸肉切成薄片再沾上炸雞麵糊,加入海苔粉香氣更足,顏色也很好看,而且麵糊可以鎖住肉汁,吃起來不乾柴又很鮮嫩,一起來看看做法吧!

㊙️ 雞胸肉的切法在”10分鐘上菜,一回家就開飯!“ 的食譜書內也有分享!
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#10鐘上菜一回家就開飯 #日清炸雞粉 #海苔炸雞#丸子的左撇子廚房 #丸子愛料理
我一直很喜歡旅行,尤其是能在不同的城市發現新的美食,布丁銅鑼燒就是在由布院的街道上買的,在銅鑼燒裡面包了一顆冷凍的布丁,霜狀的布丁很像冰淇淋,我想念由布院的好天氣和新鮮的空氣。
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#布丁銅鑼燒 #食譜分享 #甜點食譜 #銅鑼燒 #由布院 #九州観光 #丸子的左撇子廚房#丸子愛料理 #10分鐘上菜一回家就開飯
基礎塔皮與檸檬蛋黃醬做法 👉 法式檸檬塔 酸酸甜甜的點心
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法式檸檬塔是很多人喜愛的甜點,檸檬塔酸酸甜甜的自然風味搭配上香酥的餅皮,最適合夏天。這次選了綠山農場法國諾牧心發酵奶油(城堡牌)來跟大家分享法式檸檬塔的做法,分為塔皮於檸檬蛋黃醬,材料很簡單,做法也不會太難,但是有一些小技巧需要注意,只要跟著步驟做,就能成功。
之前在烘焙展就有吃過法國諾牧心發酵奶油,很少有廠商會大方的把發酵奶油直接給客人直接吃,肯定是對自家商品特別有自信。法國諾牧心發酵奶油直接吃就能品嚐到很自然的乳香,沒有過多添加物,風味乾淨不膩口。乳源是100%法國諾曼地,成分是奶油、乳酸菌,發酵奶油的原料是動物性鮮奶油,綠山農場的鮮奶油是使用法國諾曼地單一產區牛奶製作,有別於其他品牌,更能夠感受到鮮奶油的自然風味,在法國諾曼地的聖米歇爾城堡是擁有千年的文化古蹟,是法國的精神象徵,品牌的諾牧心(城堡牌)傳達了這樣的精神。從法國產地直送到台灣,優點是延展性高,可以輕鬆混合、塗抹,用在料理上可以增加風味與柔順感,做甜點和高點穩定性也特別高。
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法國諾牧心發酵奶油原產地為法國,有82%乳脂含量,成分簡單,保存期限為18個月。圓型是新品的包裝,重量為250g,也很適合一般的家庭使用,不管是做甜點餅乾、料理都是很棒的食材。
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發酵奶油哪裡買?
店名:樂烘焙材料器具
地址:台北市大安區和平東路三段68-7號
營業時間:10:00-20:00
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食譜做法:看限動連結
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#法國諾牧心發酵奶油 #綠山農場 #檸檬塔 #法式檸檬塔 #lemontart #normandy #butter
吃過二次天使細麵,原來做成冷麵這麼好吃,而且只要煮3分鐘,冰鎮後超Q的。
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和泡菜小黃瓜拌一拌,又加了氣炸後捏碎油條,最後放了溫泉蛋,夏天準備要這樣度過了!😁😁
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辣味泡菜涼拌小黃瓜的做法也有收錄在10分鐘上菜,一回家就開飯的書中的免開火料理,這一道是延伸食譜喔!
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#食譜分享 #義大利天使冷麵 #泡菜 #溫泉蛋 #丸子愛料理 #10分鐘上菜一回家就開飯 #丸子的左撇子廚房
正式宣布,明天起又多了一個新的身份。丸子的食譜書要上架了!
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還記得半年前收到出版社的信,覺得意外又不確定自己能不能做到,謝謝我最愛的室友老公支持,才有今天的結果🥰,從那天起,跳離了舒適圈,過程有點辛苦,每天想三道菜還有非常多工作,最後對稿對到眼白出血,當我看到書的封面時,我真的大噴淚,城邦出版社真的是很棒的團隊,這一切真的好值得。
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完成了人生一個不可能的任務,所有的成果都是得來不易,也要好好謝謝自己。
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5/7起在線上書城和實體書店都能賣到喔!
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📕 書裡面的食譜有10分鐘就能完成的肉類、海鮮、雞蛋、甜點、清冰箱料理、就是要吃的飽的快速料理,都是簡單容易上手、零失敗的料理,下班不知道要煮什麼,就翻開書找找吧!
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🎉  5/7 在線上商城與書局都可以買到 !
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➡  博客來 https://reurl.cc/n11n1l
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➡  金石堂 https://reurl.cc/Dyyv36
➡  讀冊 https://reurl.cc/NAAXRQ
➡  MOMO https://reurl.cc/WrrE1y

👉 10分鐘上菜,一回家就開飯
是由城邦文化事業股份有限公司出版 👉 @創意市集
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💕 謝謝 @桂冠窩廚房 的贊助!
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