蜀䴺清鄰近鄰近華陰街在承德路一段的台北京站廣場1樓，有獨立的用餐空間，營業至凌晨2點，是海底撈旗下的麵食品牌，點一碗麵只要60元起，在店內自助區可以享用免費的小菜、小米粥、甜品、飲料喝到飽，而且服務超好，主打麻辣牛肉麵、油潑辣子麵，店內還提供插座，與海底撈同一等級的服務，很適合小資族，能小小的滿足偶爾想吃海底撈又不用大排隊的，百元有找，而且一個人來用餐也OK！
關於店家資訊及菜單
- 店名：蜀䴺清
- 營業時間：11:00-2:00
- 電話：02 2558 0217
- 地址：台北市大同區承德路一段1號1樓
- 官網：https://www.facebook.com/shubuqing/
- 其他：可外帶外送、不收服務費
蜀䴺清是台北京站廣場外圍的獨立餐廳，有獨立的出入口，營業時間至凌晨2:00。
菜單
菜單上有八種麵食、二種湯品、另外有小菜、飲品，也有套餐的選擇，選擇套餐小菜也會有優惠折扣。
內用使用手機點餐，會由服務人員送餐，用完餐再至櫃檯結帳。
套餐的選擇可以更換小菜，價格也會比較優惠。
內用座位區是長型的空間。會有店員量體溫、帶位。
餐桌上的抽屜內有紙巾、濕紙巾、髮圈、牙線，完全比照海底撈的服務。
桌子的空間蠻大的，有2-4人的座位，即使用餐巔峰時間，客人並不多。
自助區有紅茶、蜂蜜檸檬山粉圓、小米粥、每日小菜、酸菜、醬油、辣椒、等等可以自取，特別要提一下烏醋是鎮江醋，油潑辣子麵加一點，味道又更好。不過一提，店員並不會主動告知自助區是免費的，用餐的時候遇到幾個客人會特別詢問店員，店員會回應。
麻辣牛肉麵
麵條有寬麵、細麵、褲帶麵三種可以選，我們選的是褲帶麵，可惜麵條偏軟，給我的感覺是先煮熟後，再川燙的，和點完餐直接下鍋煮的口感略有不同。牛肉的使用的是牛腩，肥肉不多，燉煮的軟嫩，湯頭帶著辣油很清爽，有別於一般的麻辣牛肉麵，不是紅燒那種，之前買過幾次內地的辣麵，就是比較獨特的辣椒醬，香麻不嗆辣，有海底撈的風格。
自助區還有紅茶喝到飽，我們不是很餓，所以沒有吃小米粥。
油潑辣子麵
店員會在桌邊淋上很燙的熱油，花60元就有上菜秀，挺酷的，另外加40元的套餐有酸梅汁、煙燻豆包。
煙燻豆包
油撥辣子麵單點只要60元，剛好有一個客人就只有點一碗麵，只花了60元，就真的吃超飽的，我貪心，還加了套餐，但不得不說套餐小菜和自助區的有所不同，煙燻的豆包真好吃，而且油撥辣子麵上桌時，是很少見的四川家常麵，香麻嗆辣，會讓人一猶未儘，推薦可以加一點烏醋，風味又更好。
自助區還有甜點，當天是山粉圓，結果只花了100元，這麼豐富的，在天龍國的台北車站旁，只能說難得一見。
這天一個人花不到150元，可惜沒有把胃帶來，也不是太餓，但是有飲料、甜點、小菜、小米粥吃到飽真的超佛的啊！本來想要點口水雞，可惜當天賣完了。下次有機會再來吃麵吧！
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