有利脆皮豬位於新北永和區勵行街的溪洲市場內，鄰近捷運頂溪站，是一家全省連鎖的攤販，大概走3分鐘的路程，從白天營業至中午，上次去市場的時候，只有這家已經打烊收攤，就對脆皮豬非常好奇，這次特地去買，雖然和我想像的有點不同，但蠻有特色的，決定來跟大家分享一下。
店家資訊及菜單
- 店名：有利脆皮豬
- 地址：新北市永和區勵行街81號
- 營業時間：8:00-賣完為止
- 電話：097207383、0923670680
- 粉絲團：有利脆皮豬(永和店)
從捷運站旁的小巷子走一小段路就可以到溪洲市場。
老闆是二個有個性的年輕人，脆皮豬就在店內現烤，可以買烤好的，也有真空包。
他們的價格蠻透明的，有中份、大份，乍看下會覺得不便宜，給我的印象不就是港式化皮燒肉嗎？
如果沒有吃完也可以用氣炸鍋180度加熱2分鐘。
整條是秤重約370元。約是大份的量。如果想要瘦一點，老闆人很好，可以協調、
買了一份回來，有附洋蔥絲、辣椒粉、梅子粉。
一整條看起來是蠻厲害的。
原本以為就是燒肉，其實完全不同，做法有點類似德國豬腳，皮很脆、肉香又軟，不死鹹。
肥瘦是帶有一點油，但不會有特別肥膩的感覺，吃多了還是會拉！洋蔥稍微可以解膩，建議可以自己搭配生菜。
加梅子粉是蠻有創意的。
辣椒粉也不錯，可以換個口味，皮很酥真的很有記憶點。
另外就去冰箱拿了生菜、泡菜又是不一樣的感覺，個人覺得很適合配有氣的飲料，味道是不錯，但無法一次吃很多，建議可以多人一起分享。
5月7日起，可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
Maruko與美食有個約會 聯繫我：[email protected]
延伸閱讀
- 【食譜】10道東南亞料理食譜做法分享，包含打拋豬肉、海南雞飯、椒麻雞、越南生春捲等一次收藏！
- 【食譜】越式涼拌牛肉 東南亞開胃菜涼拌菜，涼拌醬汁做法分享！
- 【食譜】梅子醬脆皮雞 清爽梅子沾醬，多一個步驟就能雞肉更脆！
- 【台北】博多幸龍總本店 福岡直送秘製醬油豚骨拉麵、一口餃子，道地日本風味小店！
- 【台北中山】麵屋武藏(神山店)｜來自東京武士拉麵首創雙湯頭風格獨特
- 【台北美食】一幻拉麵｜來自日本北海道蝦味高湯拉麵每日限量供應
GA瀏覽人氣：8,619
Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
Latest posts by maruko (see all)
- 【食譜】10道東南亞料理食譜做法分享，包含打拋豬肉、海南雞飯、椒麻雞、越南生春捲等一次收藏！ - 2023-05-31
- 【食譜】梅子醬脆皮雞 清爽梅子沾醬，多一個步驟就能雞肉更脆！ - 2023-05-31
- 【食譜】越式涼拌牛肉 東南亞開胃菜涼拌菜，涼拌醬汁做法分享！ - 2023-05-30
