【永和】食八子 永和排骨羹在地20年老店再翻新環境更好,美味不減!

永和排骨羹位於新北永和區文化路上,是一家經營20年以上的古早味小吃,去年10月因火災,店面重新整修再翻新,環境變得更好,店內的招牌就是排骨羹,還有炸餛飩、魯肉飯、基隆甜不辣、雞捲、紅燒肉,是當地居民經常光顧的台灣小吃,百元有找就能吃飽飽。

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關於店家資訊及菜單

  • 店名:永和排骨羹
  • 地址:新北市永和區文化路47號
  • 營業時間:11:30–14:30, 17:00–21:00 (週六休、日全天營業)
  • 電話:02-89217959

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上圖:原店樣貌

菜單

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餐點的種類有羹類的排骨羹、花枝羹、蝦仁羹、炸餛飩羹,另外可以加麵、米粉或飯,滷肉飯也相當推薦,不少人還會點湯類配小菜。乾脆皮餛飩、紅燒肉、排骨肉都很推薦。

店內環境

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廚房就占了店內一半的空間。

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用餐區就很有現代感,重新裝潢果然不一樣,店內有2-4人的桌位,不用和其他人併桌而坐,相對的可以安心吃飯的感覺真好,卓另外也有提供置物籃。醬料區有消毒過的餐具和醬料。

餐點

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魯肉飯 (小)

之前就點過他們家的魯肉飯,特別香,滷汁有肥肉與瘦肉,醬汁帶有黏稠感,米粒也相當飽滿,用古早味的碗裝著,特別好吃,可以再搭配一碗排骨羹、一份小菜,就相當滿足。小碗的女生吃剛剛好,男生建議要點大的。

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燙青菜

燙青菜也會淋魯肉汁,不會再調味,吃起來就不會過於油膩,走清爽路線。

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乾米粉

乾米粉看起來是很夠味,實際上不會很鹹,可以加一點桌上的黑醋、辣醬,味道會比較足夠,米粉是偏細的米線,上面一樣有魯肉汁,另外還有古早味辣蘿蔔絲。

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炸餛飩

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炸餛飩特別酥脆,沾了蒜泥醬油,很夠味,肉餡也很香。

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基隆甜不辣 / 炸豆腐

每次來一定會點這幾樣,尤其是甜不辣的魚漿足特別有咬勁,油炸後沾了蒜泥醬油,超級可以。

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排骨羹

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排骨羹是必點,雖然羹湯普通了些,醃過的炸排骨蠻好吃的,比較類似古早味的五香醃料,把里肌肉切成條狀再油炸,特別夠味,另外也可以單點。

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雖然重新改裝,價格和之前差不多,雖然少了一點點老店的味道,但在地的永和人都知道,他還是那個從小吃到大的老味道。

之前食記:

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在店面的入口處是廚房,在櫥窗有排骨酥、基隆甜不辣、炸餛飩、豆腐,如果可以,我想要通通來一份啊~

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店內的空間

店內的桌子空間不擁擠,另外有紅外線消毒的餐具可自取,不過店內雜物蠻多的,感覺會比較凌亂。

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大部份的人一定會點排骨羹、滷肉飯、炸豆腐、炸餛飩,也有不少人點燒肉飯。

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我們大概是餓了一整天了,點超多的,但是我還是有很多想吃的沒點,只好等下次再來。

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排骨羹

排骨酥是另外炸的,最後和羹湯結合在一起,排骨酥炸的香酥,和東門赤肉羹一樣是有豬肉條的肉羹,豬肉有調味過,咬起來非常香,瘦肉的部分居多,比較有咬勁,和羹湯結合在一起,蠻讚的。

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店內用的是古早味的碗,排骨酥分量不少,光用看的就滿足,這就是我喜歡來永和吃飯的原因。

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魯肉飯 (大)

滷肉飯我個人蠻推薦的,滷肉很香,肉塊有肥肉、瘦肉,和一般只有肥肉的滷肉飯很不同,而且肉塊切得蠻大的,扒飯指數100%。

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炸餛飩

炸餛飩有附沾醬,大部份的人也會把炸餛飩泡到羹湯裡,內餡的絞肉不多,主要是餛飩皮炸得很酥脆。

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燙青菜

燙青菜是固定的,就看當天供應什麼,純粹外食覺得需要來一份青菜才點它。

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招牌炸豆腐 / 紅燒肉

炸豆腐很香酥又燙口,也是店內的招牌,紅燒肉偏瘦,搭配薑絲、辣菜埔絲還不錯。

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乾米粉

乾米粉是可以不用點的選擇,如果我下次來,肯定選魯肉飯。XD。

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最後,一定要吃光光,不可以浪費食物喔!對於一個料理人或商家來說,看到食物被吃光光,是很大的滿足。但的確這一餐真的很不錯,是很值得跟大家分享一下永和小吃,距離頂溪捷運站約5-7分鐘的路程,有來永和可以來光顧一下!

關於店家資訊及菜單

店名:永和排骨羹
地址:新北市永和區文化路47號
營業時間:11:30–14:30, 17:00–21:00 (週六休、日全天營業)
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