賴桑透抽蚵仔麵線位於萬華區近捷運龍山寺站的大理街上，主打魔霸特餐一次可以吃到七種配料的麵線專賣店，另外在店內還可以吃到現炸雞排、台南土魠魚塊、新鮮的鮮蚵、自家漁船的新鮮透抽，是龍山寺週邊也熱門小吃，麵線用料實在，一碗只要40元，再配一片雞排是超強的台灣小吃組合，曾經受過非凡大探索、TVB跟我點餐吧(台灣)推薦，也是當地阿伯很喜歡的小吃，很推薦你們一定要來試試。
關於商店資訊
店名：賴桑透抽蚵仔麵線
地址：台北市萬華區大理街93號1樓
營業時間：11:00-20:00 (週日休)
電話：0986707186
其他：可內用、外帶、現金
外送服務：萬華地區滿300外送，其他地區可詢問店家
交通：捷運板南線龍山寺站2號出口，走路210公尺約3分鐘。
關於賴桑透抽蚵仔麵線
賴桑老闆是一位中年轉業的成衣商老闆，看他們在與客人對話或和我聊天時，能感受到他的樸實與誠懇。當時有一位客人想要買清麵線，說是素食者要吃的，老闆娘就跟他說我們的麵線有加豬油，不是純素的清麵線喔！客人想要追加炸雞排，老闆就跟他說，你要重等9分鐘，因為雞排要現炸，讓客人自己決定要不要等。然後他們工作一定會帶上口罩，為了顧客的食安，也很用心在經營，可以感受到他們的親切與誠懇。
關於用餐方式
假日的中午根本是一位難求，其實這個時段已經下午一點了，店內還是不斷有客人湧入。店內的用餐方式就是先找位置、先填寫單子、拿到餐點後，先結帳，比較有趣的是，通常客人吃完麵線都會再追加炸物。
因為餐點都是現點現做，所以會等比較久一些，尤其是如果你點的麵線有炸物，等待的時間就會再延長，但是也不會太久拉。
關於菜單
在餐廳內的牆上也有菜單，牆上還有山水畫，店內的陳設也相當有古早味。
不管內用或外帶，先填單子就對了。
關於店內招牌
店內最熱門的餐點就是招牌魔霸，也就是魔霸特餐，一碗麵線內有七種配料，蚵仔、大腸、透抽、肉羹、炸雞塊、魚酥、台南土魠魚塊，滿滿一大碗，二個人吃也很過癮。
推薦超級組合：魔霸特餐、炸雞排、炸麻糬、綜合麵線
關於用餐環境
雖然是一家小吃店，老闆也很用心在店內的裝潢上，木頭的桌椅、牆上的斗笠、山水畫、新春的吊飾，而且也有冷氣，夏天來吃麵線還有冷氣吹，而且一碗麵線只要40元，超級划算啊～
關於媒體採訪
在店內的牆面上有非凡大探索與TVB跟我點餐吧，二家媒體曾經來店裡採訪。
麵線加辣更好吃
在桌面上有提供烏醋、特製辣椒，強烈推薦喜歡吃辣的朋友一定要試試看辣椒，說不上超級辣，就是聞起來麻香，咸香更有勁，口水會忍不住滴下來的特製辣椒。
製作麵線區
我不得不說，賴桑真的把蚵仔麵線發揮到淋漓儘致，為了和市場做區格，在麵線裡加入了高成本的新鮮透抽、炸雞、土魠魚塊，是前所未見的組合。
吃完麵線還想加點的炸物
除了麵線以外，店內還有現炸的雞排、雞塊、薯條，都很受歡迎。
綜合蚵仔麵線 (小)
綜合麵線小碗的只要40元，裡面有蚵仔、大腸、透抽、肉羹，一次可以吃到四種配料，超級划算，蚵仔的粉漿不會太厚，可以吃到蚵仔的鮮味，大腸也處理得很乾淨，肉羹是豬肉與肉漿混合而成，還有新鮮的透抽，超級可以，麵線的味道比較清爽，不會蓋過配料的原味，分量不小，我喜歡再加辣椒會更好吃。
土魠魚麵線
現點現炸的土魠魚是正宗來自台南，一口咬下很酥又燙口，魚肉相當有鮮味，醃漬略帶甜味，是在難得在台北吃到好吃的炸土魠魚，放在麵線裡毫無違和感，一口麵線、一口土魠魚塊，另外還加了肉羹，然後加辣更好吃。
魔霸特餐
這次來最期待的就是魔霸特餐，容器是陶鍋，裡面加了魚酥、土魠魚塊、炸雞塊、透抽、肉羹、大腸、蚵仔，如果第一次來，想要一次滿足，選這個就對了。
這肯定是我吃過最滿足的麵線，一般的麵線有滿滿的蚵仔、大腸不稀奇，有時吃完很快就餓了，不過這裡面還有土魠魚肉、炸雞塊、魚酥，有肉肉的滿足感，料好實在。
炸雞塊也很嫩喔！不少人吃完麵線還會加點炸雞，炸雞配麵線，這才是台灣味啊～
有不少人其實跟我一樣，覺得麵線通常沒有辦法吃飽，就算可以吃飽，也很快就餓了，不過這裡還有炸雞排、薯條、炸麻糬、炸雞塊，不少人吃完麵線，會繼續無限加點的就是炸物，最多人買的是魔霸雞塊，魔霸雞排，吃麵線能夠配雞排，真的是天底下最大的幸福滋味。但是建議想吃可以先點，因為雞排要現炸，需要等9分鐘，我們隔壁桌的客人吃完麵線，想要加點雞排，老闆跟他說因為是現炸的，要等9分鐘。
薯條
薯條的分量不少，外皮酥脆，裡面鬆軟，不需要沾醬就很好吃，更是小朋友的最愛。
炸麻糬 (芝麻)
每日限量供應的炸麻糬，有一點類似南部的白糖粿，把麻糬放到油鍋裡面炸，表面會酥酥的，中間很柔軟，可以選擇花生、芝麻、煉乳，我們選的是芝麻，裹粉不會太甜，芝麻非常香，建議要趁熱吃。
不過冷掉也蠻有彈性的。
魔霸雞排
拜託你們一定要點炸雞排，這裡的炸雞排真的可以媲美雞排專賣店，而且可以剪，不用一整塊拿起來啃，幾個朋友一起來吃，還可以分著吃，相當貼心，這裡的炸雞排是醃過後，沾上濕粉油炸，聽說老闆還會幫雞排按摩，這樣就能幫助醬汁入味，濕粉油炸的雞排，肉汁會鎖住，即使是雞胸肉，也非常嫩，咸香夠味，配麵線超讚啊～ 好吃雞排難尋，我肯定會再來買。
冬瓜嫩仙草
吃完炸物，最後來一杯冬瓜嫩仙草，很爽口，直接有小吸管就可以吸到嫩仙草，很滑口，冬瓜茶不會太甜，每桌必點。
賴桑透抽蚵仔麵線一直是我的口袋名單，第一次吃麵線配雞排真的很享受，也很有滿足感，而且他們家的料很新鮮，辣椒也超讚的，是一家值得推薦的店，你們如果有來龍山寺拜拜，肚子小餓或想來塊雞排，賴桑透抽蚵仔麵線真的很不錯。
關於商店資訊
店名：賴桑透抽蚵仔麵線
地址：台北市萬華區大理街93號1樓
營業時間：11:00-20:00 (週日休)
電話：0986707186
其他：可內用、外帶、現金
交通：捷運板南線龍山寺站1號出口，走路210公尺約3分鐘。
※ 本文為合作，內容為真實心得分享。
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