【台北】賴桑透抽蚵仔麵線|萬華美食麵線配炸雞排,捷運龍山寺站美食推薦

賴桑透抽蚵仔麵線位於萬華區捷運龍山寺站的大理街上,主打魔霸特餐一次可以吃到七種配料的麵線專賣店,另外在店內還可以吃到現炸雞排台南土魠魚塊、新鮮的鮮蚵、自家漁船的新鮮透抽,是龍山寺週邊也熱門小吃,麵線用料實在,一碗只要40元,再配一片雞排是超強的台灣小吃組合,曾經受過非凡大探索、TVB跟我點餐吧(台灣)推薦,也是當地阿伯很喜歡的小吃,很推薦你們一定要來試試。

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關於商店資訊

店名:賴桑透抽蚵仔麵線
地址:台北市萬華區大理街93號1樓
營業時間:11:00-20:00 (週日休)
電話:0986707186
其他:可內用、外帶、現金
外送服務:萬華地區滿300外送,其他地區可詢問店家
交通:捷運板南線龍山寺站2號出口,走路210公尺約3分鐘。

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關於賴桑透抽蚵仔麵線

賴桑老闆是一位中年轉業的成衣商老闆,看他們在與客人對話或和我聊天時,能感受到他的樸實與誠懇。當時有一位客人想要買清麵線,說是素食者要吃的,老闆娘就跟他說我們的麵線有加豬油,不是純素的清麵線喔!客人想要追加炸雞排,老闆就跟他說,你要重等9分鐘,因為雞排要現炸,讓客人自己決定要不要等。然後他們工作一定會帶上口罩,為了顧客的食安,也很用心在經營,可以感受到他們的親切與誠懇。

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關於用餐方式

假日的中午根本是一位難求,其實這個時段已經下午一點了,店內還是不斷有客人湧入。店內的用餐方式就是先找位置、先填寫單子、拿到餐點後,先結帳,比較有趣的是,通常客人吃完麵線都會再追加炸物。

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因為餐點都是現點現做,所以會等比較久一些,尤其是如果你點的麵線有炸物,等待的時間就會再延長,但是也不會太久拉。

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關於菜單

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在餐廳內的牆上也有菜單,牆上還有山水畫,店內的陳設也相當有古早味。

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不管內用或外帶,先填單子就對了。

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關於店內招牌

店內最熱門的餐點就是招牌魔霸,也就是魔霸特餐,一碗麵線內有七種配料,蚵仔、大腸、透抽、肉羹、炸雞塊、魚酥、台南土魠魚塊,滿滿一大碗,二個人吃也很過癮。

推薦超級組合:魔霸特餐、炸雞排、炸麻糬、綜合麵線

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關於用餐環境

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雖然是一家小吃店,老闆也很用心在店內的裝潢上,木頭的桌椅、牆上的斗笠、山水畫、新春的吊飾,而且也有冷氣,夏天來吃麵線還有冷氣吹,而且一碗麵線只要40元,超級划算啊~

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關於媒體採訪

在店內的牆面上有非凡大探索與TVB跟我點餐吧,二家媒體曾經來店裡採訪。

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麵線加辣更好吃

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在桌面上有提供烏醋、特製辣椒,強烈推薦喜歡吃辣的朋友一定要試試看辣椒,說不上超級辣,就是聞起來麻香,咸香更有勁,口水會忍不住滴下來的特製辣椒。

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製作麵線區

我不得不說,賴桑真的把蚵仔麵線發揮到淋漓儘致,為了和市場做區格,在麵線裡加入了高成本的新鮮透抽、炸雞、土魠魚塊,是前所未見的組合。

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吃完麵線還想加點的炸物

除了麵線以外,店內還有現炸的雞排、雞塊、薯條,都很受歡迎。

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綜合蚵仔麵線 (小)

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綜合麵線小碗的只要40元,裡面有蚵仔、大腸、透抽、肉羹,一次可以吃到四種配料,超級划算,蚵仔的粉漿不會太厚,可以吃到蚵仔的鮮味,大腸也處理得很乾淨,肉羹是豬肉與肉漿混合而成,還有新鮮的透抽,超級可以,麵線的味道比較清爽,不會蓋過配料的原味,分量不小,我喜歡再加辣椒會更好吃。

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土魠魚麵線

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現點現炸的土魠魚是正宗來自台南,一口咬下很酥又燙口,魚肉相當有鮮味,醃漬略帶甜味,是在難得在台北吃到好吃的炸土魠魚,放在麵線裡毫無違和感,一口麵線、一口土魠魚塊,另外還加了肉羹,然後加辣更好吃。

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魔霸特餐

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這次來最期待的就是魔霸特餐,容器是陶鍋,裡面加了魚酥、土魠魚塊、炸雞塊、透抽、肉羹、大腸、蚵仔,如果第一次來,想要一次滿足,選這個就對了。

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這肯定是我吃過最滿足的麵線,一般的麵線有滿滿的蚵仔、大腸不稀奇,有時吃完很快就餓了,不過這裡面還有土魠魚肉、炸雞塊、魚酥,有肉肉的滿足感,料好實在。

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炸雞塊也很嫩喔!不少人吃完麵線還會加點炸雞,炸雞配麵線,這才是台灣味啊~

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有不少人其實跟我一樣,覺得麵線通常沒有辦法吃飽,就算可以吃飽,也很快就餓了,不過這裡還有炸雞排、薯條、炸麻糬、炸雞塊,不少人吃完麵線,會繼續無限加點的就是炸物,最多人買的是魔霸雞塊,魔霸雞排,吃麵線能夠配雞排,真的是天底下最大的幸福滋味。但是建議想吃可以先點,因為雞排要現炸,需要等9分鐘,我們隔壁桌的客人吃完麵線,想要加點雞排,老闆跟他說因為是現炸的,要等9分鐘。

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薯條

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薯條的分量不少,外皮酥脆,裡面鬆軟,不需要沾醬就很好吃,更是小朋友的最愛。

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炸麻糬 (芝麻)

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每日限量供應的炸麻糬,有一點類似南部的白糖粿,把麻糬放到油鍋裡面炸,表面會酥酥的,中間很柔軟,可以選擇花生、芝麻、煉乳,我們選的是芝麻,裹粉不會太甜,芝麻非常香,建議要趁熱吃。

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不過冷掉也蠻有彈性的。

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魔霸雞排

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拜託你們一定要點炸雞排,這裡的炸雞排真的可以媲美雞排專賣店,而且可以剪,不用一整塊拿起來啃,幾個朋友一起來吃,還可以分著吃,相當貼心,這裡的炸雞排是醃過後,沾上濕粉油炸,聽說老闆還會幫雞排按摩,這樣就能幫助醬汁入味,濕粉油炸的雞排,肉汁會鎖住,即使是雞胸肉,也非常嫩,咸香夠味,配麵線超讚啊~ 好吃雞排難尋,我肯定會再來買。

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冬瓜嫩仙草

吃完炸物,最後來一杯冬瓜嫩仙草,很爽口,直接有小吸管就可以吸到嫩仙草,很滑口,冬瓜茶不會太甜,每桌必點。

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賴桑透抽蚵仔麵線一直是我的口袋名單,第一次吃麵線配雞排真的很享受,也很有滿足感,而且他們家的料很新鮮,辣椒也超讚的,是一家值得推薦的店,你們如果有來龍山寺拜拜,肚子小餓或想來塊雞排,賴桑透抽蚵仔麵線真的很不錯。

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店名:賴桑透抽蚵仔麵線
地址:台北市萬華區大理街93號1樓
營業時間:11:00-20:00 (週日休)
電話:0986707186
其他:可內用、外帶、現金
交通:捷運板南線龍山寺站1號出口,走路210公尺約3分鐘。
※ 本文為合作,內容為真實心得分享。

更完整菜單

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