【永和】荊桐潤餅大王 在地人推的潤餅捲!潤餅皮自己做,蔬菜爽脆加了蛋酥才夠味一個只要40元

荊桐潤餅大王位於新北永和中興街巷內,是永和人稱讚的傳統潤餅捲,味道清爽、分量實在,現做的餅皮有彈性,鹹甜的辣醬,完全虜獲饕客的胃,清明節前夕來買通常要花很久的時間排隊,平常下午三點開始營業,聽說平常人潮也是不少,想吃一定要早一點買。

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關於店家資訊及菜單

  • 店名:荊桐潤餅大王
  • 地址:新北市永和區中興街52巷4-1號
  • 營業時間:15:00-21:00 (週日休)
  • 電話:02-29241790

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位於中興街巷內的荊桐潤餅大王,巷子很小,大概一台車可以經過,停機車也不方便,建議停在中興街上再走進來買。

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現場就可以看到製作潤餅皮的台子,潤餅皮也有賣,需要事先預約。

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店內潤餅只有二種,另外也可以外帶湯。

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潤餅都是現包的,內容物有蛋酥、菜圃、豆乾絲、紅燒肉、高麗菜、豆芽菜。

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紅燒肉是現切的,潤餅皮一次會有二張,另外還有塗上甜辣醬。

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豆芽菜也疊的很高,這裡的蔬菜也是燙的,水分瀝得很乾,拿回家也不會把餅皮弄濕。

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外帶的話,潤餅會包上一張塑膠,然後再用袋子裝。

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長條形的潤餅捲,拿在手上有點沉,蠻有分量的。

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潤餅皮相當Q。

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現吃的話,還可以吃到蛋酥的酥脆感,而且青菜非常爽脆,尤其是豆芽菜,然後這家潤餅是走清爽路線的,剛開始吃會覺得有點普通,然後咬到蛋酥在吃到甜甜辣醬搭上花生粉,餅皮又有點彈性,蔬菜飽滿又爽脆,越吃會越上癮,看似樸實的味道,卻會讓人很有記憶點,有別於一般比較油膩的燙蔬菜,這家適合平常走清爽路線的人,紅燒肉也是瘦肉,吃起來真的沒有太大的負擔,蛋酥也加了不少分數,下次肯定會再來買。

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