GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧 位於信義區光復南路,主打多樣的炸雞翅、無國界美味的料理,是由五位被餐飲耽誤的科技業大叔共同創辦,創立於2017年,曾被外媒評為亞洲最好吃雞翅第二名,更拓展了內科店、海灘叢林二間新分店,近期推出了宅配到家即食料理包,在家也可以享受和餐廳內一樣的美食,宅配到家即食料理包讓想在家想吃宵夜追劇時,只要把雞翅放入烤箱或氣炸鍋,只要10分鐘,就能馬上上桌,全省宅配,美味沒有距離,這次品嚐了經典金沙雞翅、花椒麻麻雞翅、微火蜜楓糖雞翅、泰國風情海鮮義大利麵、松露野菇鳥巢麵,一起來看看如何料理即食料理包吧!
關於剛剛雞翅酒吧 (GUMGUM Beer & Wing 雞翅酒吧)
- 店名:GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧
- 粉絲頁:https://www.facebook.com/gumgumtw/
- 線上商城:https://www.gumgumonline.com.tw/
- Instagrame 官方:@gumgumtw
- 製造商:剛剛股份有限公司
- 線上商城客服信箱:[email protected]
- 其他:優惠活動詳見線上商城官網
關於烹調方式
商品的配送採用冷凍宅配,收到時可以先放在冷凍保存,包裝盒可以確保料理包在運送的過程中保持完整性,盒裝的背後有品名、成分、重量、產地、保存期限,成分中不含過多添加物。食用方式需在24小時內放於冷藏完全解凍後再烹調。
一打開義大利麵的盒裝,是真空的壓縮袋,內容物很有高級感。
松露野菇鳥巢麵
- 冷藏退冰:將所有的材料不拆封,從冷凍取出,放於冰箱冷藏24小時,直到完全退冰。
- 即食料理包內容物:醬汁(含新鮮松露片)1包、冷凍熟麵1份、新鮮松露片1包、松露風味油1包、帕達諾起司1包、巴西里1包、製作方式小卡
- 製作方式小卡:退冰方式、烹調步驟、注意事項、常見問題
- 其他:烹調步驟淺顯易懂,新手也可以輕鬆端上桌。
另外可以自己準備蘑菇、鴻喜菇、香菇添增豐富感。
盒裝內有烹調方式的說明,可以使用瓦斯爐,電磁爐加熱烹調,先把醬汁煮滾再放入麵條,熄火後再加入松露醬拌均勻,盛盤後可以依照個人口味酌量加松露油、起司。如果要增加食材,可以先把菇類放在平底鍋乾炒至熟透,再加入醬汁。
熟麵條放入後,可以用夾子輕輕將麵條撥開,讓麵條可以吸收醬汁。
熄火後再加入松露醬。 整個高級感再加入松露醬後完全提升,在家也可以煮出餐廳等級的料理,真的不可思議。
盛盤後可以加入起司、松露油,就完成了一份松露野菇鳥巢麵。
泰國風情海鮮義大利麵
- 冷藏退冰:將所有的材料不拆封,從冷凍取出,放於冰箱冷藏24小時,直到完全退冰。
- 即食料理包內容物:醬汁(包含海鮮料)1包、冷凍熟麵1份、黃檸檬1包、香料核桃包、巴西里1包、製作方式小卡
烹調步驟可以參考製作小卡,先把醬汁和海鮮放入平底鍋中用中火煮滾,再加入退冰的鳥巢麵,與海鮮降脂攪拌均勻,收汁適當程度就可以盛盤,盛盤後可加入巴西里與香料核桃裝飾,即可以享用。
海鮮料有中卷、5大隻鳳尾蝦已去殼、去腸泥,用料相當實在。
另外可以增加新鮮的蔬菜,當天買不到蘆筍,就選擇了四季豆,先把四季豆處理後切段,放入微波爐加熱完成,最後再和醬汁一起燴煮。
泰國風情海鮮義大利麵就完成囉!在家裡可以自行搭配麵包、沙拉、濃湯,也非常有儀式感。
第一次看到這麼精緻的料理包,端上餐桌的義大利麵就是主廚等級的美味,很推薦給新手們,也有滿滿的高級感。泰國風情海鮮義大利麵光是用料非常豐富,鳳尾蝦肉緊實又大隻,充滿南洋風味,餘韻微辣,添加檸檬汁,香氣更足。
我們在吃松露野菇鳥巢麵時,真的有濃濃的高級感,因為疫情的關係,許久未外出用餐的我們非常喜歡,白醬的味道很清爽,帶著濃濃的松露醬香氣,略帶彈性的鳥巢麵吸附了滿滿的醬汁,是感動的味道,很推薦給大家,絕對不會失望。
微火蜜楓糖雞翅 雞翅料理包
雞翅料理包的做法更簡單,解凍後可以使用氣炸鍋或烤箱加熱,只要10分鐘就可以上桌。
把雞翅料理包從袋中取出,裡面共有四組,包含四翅、四小腿。
如果想要讓醬汁味道更足,以180度氣炸10分鐘後,刷上袋內剩餘的醬汁,再以200度氣炸1-3分鐘。
完成後,烤雞翅的色澤讓人口水直流。
花椒麻麻雞翅 雞翅料理包
花椒麻麻雞翅一打開就可以聞到香濃的椒麻香。
一樣的做法只要氣炸10分鐘就可以了。
經典金沙蛋黃雞翅 雞翅料理包
裡面是白胖胖的雞翅組和醬料包。首先可以先把帶內的血水倒出,把雞翅用紙巾壓乾水分,再放入氣炸鍋內以180度加熱10分鐘。
接著取出放入醬料包。
可以使用塑膠袋,搖一搖,更容易把醬汁均勻附著在雞翅上,再次放回氣炸鍋內,180度再加熱3分鐘,即完成。
吃雞翅的時候可以準備蔬菜棒、薯片、玉米片和莎莎醬來增加豐富感。
微火蜜楓糖雞翅,甜甜的後勁微辣,是最經典的口味。
雞翅的品質很好,肉質保留了鮮嫩感,一定要大大給個讚。
花椒麻麻雞翅是我最喜歡的口味之一,帶有中式的花椒香,香麻不嗆辣,越吃會越上癮。
醃製過醬汁的雞翅,醬料只停留在表層,依然可以吃到雞肉的鮮嫩感。
10分鐘的氣炸時間,肉質的表現最好,如果喜歡外皮焦香些,可以再增加烘烤的時間。
經典金沙蛋黃雞翅表層酥酥的特別香。
原味的雞翅先加熱至熟透,再拌上醬汁,做法非常簡單,鹹鹹的蛋黃醬香停留在表層,直接吃就很夠味。
這次品嚐了五款剛剛雞翅酒吧的料理包系列,完全顛覆我對料理包的想像,是高質感的路線,雖然單價略高,對得起價格,很推薦給偶爾想在家裡聚餐、露營時,是很棒的即食料理包。
※ 本文為合作,內容為真實心得分享。
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