【食譜】美式鬆餅|自己動手做咖啡館裡的幸福下午茶甜點

美式鬆餅|鬆餅機食譜
美式鬆餅是咖啡館裡常見的下午茶點心,美式鬆餅食譜與製作方法非常快速又簡單,食材準備也相當容易,這次用vitantonio鬆餅機方形鬆餅烤盤來跟大家分享美式鬆餅的做法,當然也可以用平底鍋煎成圓型,淋上楓糖漿就完成囉!
【食譜】美式鬆餅|自己動手做咖啡館裡的幸福下午茶甜點 @Maruko與美食有個約會

 

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食材準備(約二塊方型鬆餅):
1.雞蛋一顆
2.糖20g
3.鹽巴3g
4.牛奶100cc
5.橄欖油10cc
6.泡打粉2.5g
7.低筋麵粉85g
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做法一:將雞蛋與白糖倒入容器中,均勻打散至蛋液呈現淡黃色。
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做法二:將牛奶加入攪拌均勻。

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做法三:將低筋麵粉、泡打粉過篩加入攪拌均勻。
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做法四:麵糊呈現比較稀的狀態就完成了,攪拌好的麵糊可以直接倒入預熱的鬆餅機內。
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做法五:將麵糊倒入預熱的鬆餅機內、可以加入少許的奶油刷在鬆餅機的表層,帶麵糊呈現小小的氣泡,上層再加入剩下的麵糊,蓋上蓋子烤4分鐘。
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美式鬆餅就完成囉。
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美式鬆餅是比較鬆軟的口感。

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做好的鬆餅可以加上鮮奶油、果醬就可以上桌囉。
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如果不會裝飾鮮奶油,用冰淇淋勺挖一球放在鬆餅上,看起來很像偽冰淇淋,也相當美喔,快點動手來做做看吧。
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