Item: 【食譜】韓式泡菜炒豬肉｜泡菜炒豬肉這樣搭配飯最好吃
Author: maruko

這次要來跟大家分享泡菜炒豬肉的食譜，從超市或韓國食品店買回來的泡菜，直接吃最好吃，開封後泡菜的酸度會增加，若沒有馬上吃完就可以煮泡麵、炒肉都是相當棒的做法，泡菜炒豬肉只要一碗白飯加一顆雞蛋，很簡單的料理做法，一起來看看吧！

【食譜】韓式泡菜炒豬肉｜泡菜炒豬肉這樣搭配飯最好吃 @Maruko與美食有個約會

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豬肉的醃料做法

1.豬肉絲50g

2.洋蔥絲1/4顆

3.韓式辣醬5g

4.泡菜汁10cc

5.醬油2.5cc

6.糖2g

7.韓式芝麻香油少許

8.蔥花或小松菜一小把

做法：把3-7醃醬攪拌均勻，倒入豬肉絲與洋蔥絲內，用筷子攪拌均勻。

如果不加泡菜的做法，也可以加入豆芽，就能做韓式辣醬炒豬肉。

可以參考前次食譜：韓式辣醬豬肉｜用平底鍋做韓國烤肉餐廳的辣炒豬肉

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這次要做的午餐，另外準備了一碗白飯、一顆煎蛋。
煎蛋下鍋後，不翻面也能讓蛋白熟透的方法，可以在煎3分鐘後，加一點水蓋上鍋蓋，蛋白就會熟透。

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醃漬的豬肉只需要10分鐘，可以使用肉片、肉絲都可以，也可以使用雞肉。先把豬肉炒熟後再加入泡菜。

等到豬肉已經熟透，再把泡菜放入一起拌炒。
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最後加入小松菜或蔥花炒熟就可以起鍋了。

最後撒上一點芝麻就可以上桌了。這次的做法有加韓式辣醬，韓式辣醬就有鹹度，若沒有韓式辣醬味道就會比較簡單一些，在醃醬加入一點糖，吃起來就是辣中又帶鹹又帶點甜。
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泡菜炒豬肉就可以上桌囉。看起來紅通通的泡菜炒豬肉非常下飯，如果喜歡更辣些可以加辣椒粉，韓式辣醬本身就已經很辣了。

半熟蛋搓下去的，這樣吃才美味，這個做法就提供給大家做參考，是在家裡就可以簡單做的韓式料理，可以當配菜也可以當主食。
韓國泡菜哪裡買：可以參考韓式涼拌海帶芽的食譜喔！

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