【食譜】11種異國咖哩在家簡單開伙增強免疫力！

你喜歡吃咖哩嗎？據康健雜誌表示，咖哩中含有薑黃的辛香料，有益健康，這次分享了四種咖哩食譜，在家開伙就能增強免疫力，這次就來跟大家分享11個在家開伙就能做的咖哩食譜，包含了咖哩牛肉、印度咖哩、優格咖哩雞、咖裡麵包、湯咖哩等等，一起來看看吧！

印度人喜愛吃咖哩、日本人也喜愛吃咖哩，日式咖哩帶有果香的甜味、印度咖哩較辛辣，在超市中可以買到咖哩塊、咖哩粉，都能簡單製作咖哩食譜，如果不喜歡辛辣的印度咖哩，也可以選擇純素的咖哩，風味比較溫和。

千層咖哩馬鈴薯

焗烤咖哩舒肥雞肉馬鈴薯，利用微波爐就能迅速的將馬鈴薯煮熟，做後只要和炒過洋蔥的咖哩醬和起司一起焗烤，就能輕鬆完成，不只營養又有飽足感，而且還能滿足小小的口腹之慾喔！

• 洋蔥1/4個
• 無鹽奶油5g
• 咖哩塊1個
• 開水200cc
• 海鹽適量
• 馬鈴薯2個
• 舒肥雞胸肉一塊
• 起司絲 50g
• 起司乳酪一片

作法

1. 把洋蔥切成末，和無鹽奶油炒軟後加入開水、咖哩塊煮5分鐘熄火。
2. 把馬鈴薯削皮後切塊，在碗中加入少量的水與切塊的馬鈴薯用微波爐加熱6-7分鐘。
3. 把步驟2取出後壓成泥狀。
4. 取出50g步驟1，再把步驟3放到步驟1內混合均勻，加入適量的海鹽調味，再加入起司乳酪片繼續混合均勻。
5. 把步驟4分裝在二個烤皿內，放入切片的雞胸肉，在淋上取出的50g咖哩醬。
6. 最後放上起司絲，放入小烤箱中以180度烤10分鐘，即完成。

詳細食譜：https://maruko.tw/curry-potato.html

【食譜】焗烤咖哩雞肉馬鈴薯 有飽足感又能滿足口腹之慾的減糖料理！

咖哩時蔬

食材準備及做法(1-2人份)(烹調時間：8min)(溫度：180度)(工具：飛利浦氣炸鍋)

• 櫛瓜 2/3條
• 彩椒：紅色、黃色各半個
• KALDI 咖樂迪咖哩粉 5g
• 橄欖油1小匙

做法

1. 把櫛瓜、彩椒切塊備用。
2. 將切塊的蔬菜放入飛利浦氣炸鍋專用的烘烤鍋內。
3. 接著加入1匙橄欖油把蔬菜攪拌均勻，再加入咖哩粉繼續攪拌均勻。
4. 放入氣炸鍋內，以180度氣炸8分鐘，即完成。

更詳細做法：https://maruko.tw/curry-vegetable.html

【食譜】咖哩時蔬 8分鐘清冰箱料理 氣炸鍋食譜做法分享

咖哩優格雞胸肉沙拉

食材準備及做法

• 雞胸肉1片(約100g)
• 印度咖哩粉 2小匙
• 優酪乳 20cc

做法

1. 將雞胸肉表面用紙巾擦乾。
2. 將優酪乳與印度咖哩粉混合均勻。
3. 將步驟2均勻塗抹在雞胸肉表層。
4. 淋上橄欖油放入氣炸鍋內以180度氣炸10分鐘，即完成。

更詳細食譜：https://maruko.tw/chicken-salad.html

【食譜】咖哩優格雞胸肉沙拉 10分鐘簡單雞胸肉料理 氣炸鍋食譜

咖哩麵包

食材及做法 (可製作一個)

• 無糖優酪乳 35cc
• 日清鬆餅粉 90g
• 麵包粉 30g
• 牛肉咖哩醬 30g -慢燉牛果泥厚咖哩-咖哩樹

做法

1. 將鬆餅粉與優酪乳混合均勻捏成糰，靜置20分鐘。
2. 將慢燉牛果泥厚咖哩(咖哩樹)拆開包裝袋，放入玻璃器皿中，放入微波爐微波

更詳細做法：https://maruko.tw/curry-bread.html

【食譜】咖哩麵包 免揉免發酵麵團 二樣食材做日式咖哩麵包

優格咖哩雞

食材準備及做法 (2人份)

• 雞小腿 330g (約6-7支)
• 無糖優格 50cc
• KALDI 日式咖哩調理包 20g

(2021.10 調整更新)

做法

1. 將雞小腿洗淨用紙巾擦乾。
2. 將小腿切開，把雞肉往上推成球狀。
3. 將無糖優格與咖哩粉混合均勻。
4. 將雞小腿放入做法3，放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏後的雞小腿取出於放置室溫10分鐘。
6. 放入氣炸鍋180度C，氣炸12分鐘即完成。

更詳細食譜：https://maruko.tw/yogurt-curry.html

食譜 優格咖哩雞 雞小腿料理 萬聖節派對 氣炸鍋料理

咖哩牛肉

咖哩牛腩食材準備(二人份)：

• 牛肋條300g
• 市售咖哩塊3塊、巧克力塊10g
• 馬鈴薯3個
• 紅蘿蔔4根
• 洋蔥一個

咖哩肉醬義大利麵食材準備 (1-3人份)

1.細豬絞肉半盒
2.番茄泥半罐約220g
3.義大利麵條
4.蒜頭三顆
5.洋蔥半個
6.咖哩塊二塊
7.紅酒50cc
8.熱水150cc
9.月桂葉2片
10.海鹽、黑胡椒調味
12.白糖 10g

做法

1.將洋蔥、蒜頭切末，加入橄欖油用小火炒3分鐘。
2.加入細絞肉拌炒至熟透。
3.加入紅酒煮2分鐘
4.加入熱水、番茄泥、咖哩塊、月桂葉用小火煮15分鐘，調味熄火。
5.將咖哩肉醬淋在義大利麵上，即完成。

更詳細食譜：https://maruko.tw/japanese-pasta.html

【食譜】咖哩肉醬義大利麵｜新食感！日本風洋食咖哩義大利麵做法分享

湯咖哩

咖哩塊食譜

日式乾咖哩肉醬飯

想要讓咖哩吃起來更有趣，可以在咖哩醬放上切丁的洋蔥、壓碎的可樂果、馬鈴薯，口感會更豐富。
歐姆蛋食譜：https://maruko.tw/2018-03-omelette.html 

運用咖哩優格醬醃製雞肉更美味

2018全球十大泡麵排行前三名馬來西亞咖哩叻沙泡麵

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