咖哩食譜做法｜湯咖哩、蔬菜咖哩、肉醬咖哩、印度奶油雞肉咖哩
你喜歡吃咖哩嗎？據康健雜誌表示，咖哩中含有薑黃的辛香料，有益健康，這次分享了四種咖哩食譜，在家開伙就能增強免疫力，這次就來跟大家分享11個在家開伙就能做的咖哩食譜，包含了咖哩牛肉、印度咖哩、優格咖哩雞、咖裡麵包、湯咖哩等等，一起來看看吧！
印度人喜愛吃咖哩、日本人也喜愛吃咖哩，日式咖哩帶有果香的甜味、印度咖哩較辛辣，在超市中可以買到咖哩塊、咖哩粉，都能簡單製作咖哩食譜，如果不喜歡辛辣的印度咖哩，也可以選擇純素的咖哩，風味比較溫和。
食材準備及做法(1-2人份)(烹調時間：8min)(溫度：180度)(工具：飛利浦氣炸鍋)
- 櫛瓜 2/3條
- 彩椒：紅色、黃色各半個
- KALDI 咖樂迪咖哩粉 5g
- 橄欖油1小匙
做法
- 把櫛瓜、彩椒切塊備用。
- 將切塊的蔬菜放入飛利浦氣炸鍋專用的烘烤鍋內。
- 接著加入1匙橄欖油把蔬菜攪拌均勻，再加入咖哩粉繼續攪拌均勻。
- 放入氣炸鍋內，以180度氣炸8分鐘，即完成。
更詳細做法：https://maruko.tw/curry-vegetable.html
咖哩優格雞胸肉沙拉食材準備及做法
- 雞胸肉1片(約100g)
- 印度咖哩粉 2小匙
- 優酪乳 20cc
做法
- 將雞胸肉表面用紙巾擦乾。
- 將優酪乳與印度咖哩粉混合均勻。
- 將步驟2均勻塗抹在雞胸肉表層。
- 淋上橄欖油放入氣炸鍋內以180度氣炸10分鐘，即完成。
更詳細食譜：https://maruko.tw/chicken-salad.html
咖哩麵包 食材及做法 (可製作一個)
- 無糖優酪乳 35cc
- 日清鬆餅粉 90g
- 麵包粉 30g
- 牛肉咖哩醬 30g -慢燉牛果泥厚咖哩-咖哩樹
做法
- 將鬆餅粉與優酪乳混合均勻捏成糰，靜置20分鐘。
- 將慢燉牛果泥厚咖哩(咖哩樹)拆開包裝袋，放入玻璃器皿中，放入微波爐微波
更詳細做法：https://maruko.tw/curry-bread.html
優格咖哩雞
食材準備及做法 (2人份)
- 雞小腿 330g (約6-7支)
- 無糖優格 50cc
- KALDI 日式咖哩調理包 20g
(2021.10 調整更新)
做法
- 將雞小腿洗淨用紙巾擦乾。
- 將小腿切開，把雞肉往上推成球狀。
- 將無糖優格與咖哩粉混合均勻。
- 將雞小腿放入做法3，放入冰箱冷藏1小時。
- 將冷藏後的雞小腿取出於放置室溫10分鐘。
- 放入氣炸鍋180度C，氣炸12分鐘即完成。
更詳細食譜：https://maruko.tw/yogurt-curry.html
咖哩牛肉
▲ 咖哩牛腩食材準備(二人份)：
- 牛肋條300g
- 市售咖哩塊3塊、巧克力塊10g
- 馬鈴薯3個
- 紅蘿蔔4根
- 洋蔥一個
咖哩肉醬義大利麵
咖哩肉醬義大利麵食材準備 (1-3人份)
1.細豬絞肉半盒
2.番茄泥半罐約220g
3.義大利麵條
4.蒜頭三顆
5.洋蔥半個
6.咖哩塊二塊
7.紅酒50cc
8.熱水150cc
9.月桂葉2片
10.海鹽、黑胡椒調味
12.白糖 10g
做法：
1.將洋蔥、蒜頭切末，加入橄欖油用小火炒3分鐘。
2.加入細絞肉拌炒至熟透。
3.加入紅酒煮2分鐘
4.加入熱水、番茄泥、咖哩塊、月桂葉用小火煮15分鐘，調味熄火。
5.將咖哩肉醬淋在義大利麵上，即完成。
更詳細食譜：https://maruko.tw/japanese-pasta.html
北海道民最愛的湯咖哩
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想要讓咖哩吃起來更有趣，可以在咖哩醬放上切丁的洋蔥、壓碎的可樂果、馬鈴薯，口感會更豐富。
歐姆蛋食譜：https://maruko.tw/2018-03-omelette.html
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