【台北】真劍拉麵 隱藏在巷弄內的人氣拉麵 滿腹叉燒拌麵 免排隊外帶限定 師大美食

真劍拉麵位於捷運台電大樓站附近的師大商圈內,在師大路小巷內總可以看到排隊的人潮,之所以受歡迎的原因,是這家拉麵店有一碗藍色湯頭的拉麵,清澈見底的鹽味翠雞拉麵,前所未見,最近因為疫情的關係推出了外帶拌麵,即使剛開放內用,門口就出現了排隊人潮,如果想吃滿腹叉燒拌麵,直接進去點就對了,5分鐘後就可以帶走。

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店家資訊及菜單

  • 店名:真劍拉麵
  • 地址:台北市大安區師大路126巷1號
  • 營業時間:11:30-14:00;17:30-21:30
  • 電話:未提供
  • 其他:僅提供拌麵外帶

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內用的餐點選擇有:豚骨拉麵、醬油雞湯拉麵、鹽味翠雞拉麵、豚骨醬油拉麵

外帶的餐點選擇有:拌麵

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先詢問了排隊人潮,內用和外帶是不是都要排隊,他們說外帶可以直接進去點,幾乎都是經常來用餐的客人。

點餐時,內場人員也很客氣的詢問我需要幾份,製作時間約10分鐘就可以取餐。

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內用空間及環境

內用的空間是吧台座位為主,緊鄰著廚房,可以看著廚房製作拉麵,是吃拉麵的一種視覺享受。

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拌麵 200元

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拌麵內有三種叉燒肉各二塊,底下是細麵、洋蔥、蔥花、筍乾。炙燒過的帶皮豬五花超級香,帶皮的地方入口很綿密,感覺不到油膩感,嘴中只留下了豬肉炙燒後的香氣。

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舒肥雞肉超級嫩,帶有淡淡的鹹味。

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比較薄的梅花叉燒,對我來說相較於上面兩者,這個存在感就比較低。

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拉起麵條,有一點嚇到,加了日式美乃滋,把麵條攪拌均勻,有一種在居酒屋吃炒麵感,只不過麵條是煮的,底層還有豚骨的濃醬。

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底層還有很多角煮的肉塊。

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整體而言,真劍的拌麵豐富感很足,麵條會吸附醬汁,美乃滋不會讓人覺得膩口,每一口還能吃到配料,除了洋蔥稍微嗆一些以外,原本以為被悶住的麵會濕軟,沒想到還是蠻有彈性的。

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麵條的分量不少,以男生來說是吃的飽,而我竟然也可以吃完,真的超級飽的,真劍的拌麵挺特別的,而且價格不貴,如果你正想嘗試不同的拉麵吃法,我倒覺得這家的拌麵挺特別的,也很有新鮮感,只不過店內沒有提供電話,必須要到現場點餐,取餐是非常快速拉~ 就提供給喜愛吃拉麵的朋友們。

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