這次想要來跟大家分享簡單的奶油白醬義大利麵做法，在家裡必備的玉米濃湯包也可以做義大利麵醬，只需要加入牛奶、起司片，就能讓義大利麵的風味更升級，可以加入喜歡的白肉、海鮮，是一道不需要使用到鮮奶油的白醬義大利麵做法，一起來看看分享吧！
食材準備及做法(1人份)
- 奶油白醬：牛奶100c、pokka sapporp 黃金玉米濃湯包1袋(12.6g)、總統牌三明治起司片1片
- 洋蔥1/4顆、蒜頭2-3瓣
- 小肉豆20g、櫛瓜1/3根
- 義大利筆管麵 60g
做法
- 把洋蔥、蒜頭切末備用。
- 將櫛瓜切塊再對切備用。
- 將步驟1放入湯鍋中，加入橄欖油炒1分鐘後，放入櫛瓜、小肉豆，繼續炒3分鐘。
- 放入奶油白醬混合均勻後，加入事先煮熟的筆管麵，繼續小火煮2分鐘。
- 盛盤後，撒入少許鹽之花、黑胡椒粒，即完成。
濃湯包可以選擇日式的玉米濃湯包都可以喔！一般沖泡是加入150cc的水量，在這道食譜中濃縮為100cc的牛奶，另外加入起司片，可以提升香氣。主食可以選擇雞肉、海鮮、火腿或德式香腸，另外加入蔬菜可以增加清爽感。
先把洋蔥蒜末爆香後，再加入櫛瓜、小肉豆。小肉豆是豬肉的加工品，類似火腿。
最後加入奶油白醬的食材，起司片、濃湯粉、牛奶，再放入事先煮熟的筆管麵攪拌均勻就可以了。
盛盤可以撒上研磨黑胡椒、鹽之花，玉米濃湯的味道會比較單調些，撒上海鹽、黑胡椒就可以增加清爽度，這款義大利麵在咖樂迪咖啡農場購入，如果是義大利麵需要煮10分鐘，可以設定煮8分鐘，另外2分鐘預留在煮醬之時，用燴煮的方式，讓義大利麵吸收到醬汁，這樣的做法很適合使用在筆管麵，因為筆管麵內也會有醬汁滲進去，撒上起司絲，也可以做焗烤喔！這個做法很適合不會做奶油白醬的初學者！用手邊現有的食材就能馬上上手喔！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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