【食譜】奶油白醬義大利麵 用市售玉米濃湯包 簡單做白醬義大利麵

這次想要來跟大家分享簡單的奶油白醬義大利麵做法,在家裡必備的玉米濃湯包也可以做義大利麵醬,只需要加入牛奶、起司片,就能讓義大利麵的風味更升級,可以加入喜歡的白肉、海鮮,是一道不需要使用到鮮奶油的白醬義大利麵做法,一起來看看分享吧!

【食譜】奶油白醬義大利麵 用市售玉米濃湯包 簡單做白醬義大利麵 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法(1人份)

  • 奶油白醬:牛奶100c、pokka sapporp 黃金玉米濃湯包1袋(12.6g)、總統牌三明治起司片1片
  • 洋蔥1/4顆、蒜頭2-3瓣
  • 小肉豆20g、櫛瓜1/3根
  • 義大利筆管麵 60g

做法

  1. 把洋蔥、蒜頭切末備用。
  2. 將櫛瓜切塊再對切備用。
  3. 將步驟1放入湯鍋中,加入橄欖油炒1分鐘後,放入櫛瓜、小肉豆,繼續炒3分鐘。
  4. 放入奶油白醬混合均勻後,加入事先煮熟的筆管麵,繼續小火煮2分鐘。
  5. 盛盤後,撒入少許鹽之花、黑胡椒粒,即完成。

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濃湯包可以選擇日式的玉米濃湯包都可以喔!一般沖泡是加入150cc的水量,在這道食譜中濃縮為100cc的牛奶,另外加入起司片,可以提升香氣。主食可以選擇雞肉、海鮮、火腿或德式香腸,另外加入蔬菜可以增加清爽感。

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先把洋蔥蒜末爆香後,再加入櫛瓜、小肉豆。小肉豆是豬肉的加工品,類似火腿。

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最後加入奶油白醬的食材,起司片、濃湯粉、牛奶,再放入事先煮熟的筆管麵攪拌均勻就可以了。

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盛盤可以撒上研磨黑胡椒、鹽之花,玉米濃湯的味道會比較單調些,撒上海鹽、黑胡椒就可以增加清爽度,這款義大利麵在咖樂迪咖啡農場購入,如果是義大利麵需要煮10分鐘,可以設定煮8分鐘,另外2分鐘預留在煮醬之時,用燴煮的方式,讓義大利麵吸收到醬汁,這樣的做法很適合使用在筆管麵,因為筆管麵內也會有醬汁滲進去,撒上起司絲,也可以做焗烤喔!這個做法很適合不會做奶油白醬的初學者!用手邊現有的食材就能馬上上手喔!

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