【食譜】義大利麵醬調理包 10分鐘上菜一鍋到底義大利麵輕鬆入味秘訣!

這次想跟大家分享如何運用市售義大利麵醬調理包讓義大利麵快速入味做法,在家裡也可能快速做出餐廳級的美味義大利麵,適合下班回家後不想花太多時間準備晚餐的簡單料理,只需要用一個湯鍋就能輕鬆完成,一起來看看如何讓義大利麵輕鬆入味的秘訣吧!

【食譜】義大利麵醬調理包 10分鐘上菜一鍋到底義大利麵輕鬆入味秘訣! @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法

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  • 麵醬2包
  • 日清製粉媽媽快煮義大利麵(1.6mm)1.5捆
  • 開水150ccx2份

做法

  1. 把麵條分為2份,先將1份折半後放入鍋中,加入150cc冷水。
  2. 接著放入1包麵醬,把食材混合均勻,開火煮滾後繼續煮4分鐘。
  3. 醬汁微收乾後,熄火盛出即完成,另1份調理包的做法相同。

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關於気仙沼港町のパスタソース (氣仙沼港產義大利麵醬)

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気仙沼港町のパスタソース是來自宮城縣氣仙沼港阿部長商店製作的水產加工品有鯖魚番茄、鯖魚醬油、沙丁魚鹽檸檬、沙丁魚義式辣味香腸,是可以直接當作義大利麵醬的調理包,裡面有魚塊、野菇、蔬菜、麵醬,只要把麵條煮熟,把調理包加熱後攪拌均勻就可以吃,另外可以拌麵、焗烤、配菜馬鈴薯的調理醬,用途相當多,是朋友從當地帶回來的土產。

如何讓義大利麵與麵醬更融合入味?

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義大利麵和麵醬調理包最簡單的作法就是把義大利麵煮熟後,再把調理包加熱,最後直接把麵醬倒在義大利麵上,攪拌均勻就可以吃,這樣的做法會是一種方便感,只是填飽肚子又想快速解決一餐,如果在家裡想做出餐廳級的風味,這次想來跟大家分享一個非常簡單的做法,就可以讓義大利麵與調理包麵醬非常入味。

さば×ポモドーロ風 120g

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做法只需要把麵條、水、麵醬一起同時間放到湯鍋中,開火加熱至煮滾,依照煮麵條的時間準備需要的水量,這次購買日清製粉媽媽快煮麵只需要煮4分鐘,使用了150cc的水,先與麵條混合均勻再加入麵醬,麵條可以先折半再放入湯鍋中,這樣會更好操作。

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等待義大利麵煮滾後,依照每一種麵條煮麵條的時間再往上加調理時間。

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等待醬汁微收乾,這時候的麵條已經超級入味了,根本就是餐廳等級的。

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最後就可以盛盤,麵條吸收了所有醬汁的風味,更不需要擔心麵條在烹煮時,味道會變淡,濃郁的鯖魚番茄麵醬不帶酸,麵條吸收了香甜的番茄醬汁,每一口都有濃郁的醬香。

いわし × 塩レモン風 120g

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另外想用平底鍋也可以這樣做,烹煮的時候記得加蓋。

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另外烹煮的時候,用筷子翻動一下食材,可以讓麵醬更容易被吸收到麵條裡。

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最後就可以盛盤了,這樣的做法快速又簡單,而且只要洗一個鍋子就好,更不需要瓶瓶罐罐,一般的罐頭義大利麵醬也可以這樣做,如果想要加海鮮可以煮熟後最後1-2分鐘再加進去一起煮,想要加肉片或雞肉,可以事先用鍋子把肉片煎熟取出後再調理麵醬,最後再把肉片一起放進去加熱煮一下會更入味,希望您們也會喜歡這次的食譜分享!

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