這次利用瓜瓜園的冰烤地瓜來分享一道地瓜來居酒屋的開胃菜-醬燒起司地瓜麻糬餅，平常喜歡買一包冰烤地瓜放在冰箱裡，除了可以直接吃，也能變化很多料理和點心，把地瓜搗成泥狀加入片栗粉，經過加熱後，就會有Q彈的口感，夾餡可以包起司片，加熱後融化，配上甜甜的醬燒，冷冷的冬天適合來一塊地瓜燒麻糬。😋
🔍 快速上菜的料理
❤️ 地瓜食譜 👉找食材
❤️ 日式食譜 👉 找醬料
❤️ 平底鍋食譜 👉 找工具
❤️ 10分鐘就上菜，一回家就開飯 👉找食譜書
🔍 找食譜懶人包
7種鬆餅粉可變化的食譜包含餅乾、甜甜圈、韓國起司熱狗、咖哩麵包
9個(草莓甜點)食譜 一次學會草莓三明治、草莓派、草莓大福作法分享！
9道(開運年菜) 無錫排骨、花雕蝦、上海菜、黃金福袋，實用食譜分享
25種(派對聚餐)料理 在家開飯家庭聚餐生日派對簡單上菜！
5個(西式湯品) 異國風味牛肝蕈菇濃湯、羅宋清湯暖暖上桌！
11種(派對小點心) 聖誕節、生日派對聚餐可簡單做點心，可常溫保存！
11個異國風味(蝦)料理，在家簡單做用蝦料理環遊世界！
11個(豆腐)食譜 零失敗，豆腐創意料理這樣做！
5個(日式家常米飯) 手捏飯糰、三角飯糰、配料包法一次看！
7個(電子鍋)米飯食譜，日式炊飯、義式燉飯、港式煲仔飯、砂鍋粥、芋頭紫米糕一次搞定！
用食材、料理名稱、主題、作法找食譜！
❤️ 聯繫 Maruko(丸子)信箱：[email protected]
食材準備
- 冰烤地瓜 170g
- 片栗粉 30g
- 起司片 1片
- 調味(A)：中式醬油1小匙、味醂1大匙、水1大匙
- 裝飾：海苔粉、熟杏仁粒、蜂蜜(可省略)
做法
- 將地瓜解凍搗成泥狀加入片栗粉，混合均勻。
- 將地瓜泥分割4等份，取出一份包入起司片、杏仁粒，包起來再壓扁。
- 在平底鍋放入5g奶油，用小火慢煎地瓜麻糬餅至金黃色。
- 倒入調味(A)，收乾醬汁，取出撒上杏仁粒、海苔粉，即完成。
雖然很多超市賣場都可以買到瓜瓜園的冰烤地瓜，我個人最推薦全聯賣的，體積較迷你，甜度高，平時可以放在冷凍保存，前一晚先放在冷藏解凍，解凍後的冰烤地瓜可以直接吃或者用氣炸鍋、烤箱加熱。
這次的做法是要放在平底鍋加熱，從冷藏取出後，只要把皮去除後，加入片栗粉混合均勻，接下來就可以在裡面放喜歡的配料，比如起司片、堅果，可以增加風味和口感，基本上混合片栗粉的地瓜泥只要不黏手就很好操作包入餡料。
接著用奶油煎烤地瓜餅至金黃色，再加入調味(A)醬燒，就完成了。加入片栗粉的地瓜泥再加熱會有彈性QQ的麻糬感，甜甜又鹹鹹的滋味，熱熱的吃特別香軟，下次就這樣試試看吧！
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起，可在各大書城及線上書城選購
- 博客來➡ https://reurl.cc/n11n1l
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
- 誠品➡ https://reurl.cc/d22V2M
- 金石堂➡ https://reurl.cc/Dyyv36
- 讀冊➡ https://reurl.cc/NAAXRQ
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
延伸閱讀
- 同記安平豆花｜台南安平老街走過一甲子古早味甜品店，銅板價買的到！
- Bula 冷奶油咖椰吐司｜台南人氣炭烤咖椰吐司 自製咖椰醬、冰火奶油冷掉也美味！
- 蜷尾家パン｜台南蜷尾家新品牌-復古懷舊麵包店重現經典台式麵包！
- 【食譜】15種家常日式米飯食譜做法，10分鐘上菜，一回家就開飯！
- 牛米衛｜88牛排旗下首家炭烤宮崎牛漢堡排專門店，沖繩 AEON MALL 購物中心美食推薦！
- 【食譜】奶油咖哩蝦 和風洋食醬汁一鍋到底就入味，平底鍋做法分享！
- 同記安平豆花｜台南安平老街走過一甲子古早味甜品店，銅板價買的到！ - 2024-04-28
- 文章牛肉湯｜台南安平人氣溫體牛肉現沖肉湯，營業至凌晨2點宵夜好選擇！ - 2024-04-27
- Bula 冷奶油咖椰吐司｜台南人氣炭烤咖椰吐司 自製咖椰醬、冰火奶油冷掉也美味！ - 2024-04-27
