這次想要來跟大家分享一道很簡單的日式常備菜和風涼拌蕃茄，番茄是很好的蔬果，可以直接吃，可以炒菜也可以當作涼拌菜，日式的涼拌菜會使用到昆布鹽、日清芝麻香油，二樣食材都是必要的，日式的香油風味與一般的香油味道不同，芝麻的香氣更厚重些，吃的時候番茄略帶濃厚的芝麻香氣與香脆的昆布，清爽又沒有負擔，不需要開火，五分鐘就可以上菜，一起來看看做法吧！
食材準備及做法
食材
- 牛番茄2個
- 鹽昆布 1小匙
- 日清芝麻香油1/2小匙
做法
- 把番茄洗乾淨，擦乾後去除蒂頭，切成4小塊。
- 接著去除蒂頭的果肉，再切成三小塊。
- 把切好的番茄放到保鮮盒中。
- 加入鹽昆布攪拌均勻。
- 接著再加入日清芝麻香油繼續攪拌均勻，即完成。
先把番茄對半切後，再切成4等份。
接著去除蒂頭的果肉。
然後再切成三等份。
把切好的牛番茄放到保鮮盒中，就可先加入昆布鹽，昆布鹽本身就有鹹度，不需要另外再加鹽巴！
先把上一個步驟攪拌均勻後再加入芝麻香油，就完成囉！可以事先做好放在冰箱冷藏，是一道很方便又快速的配菜，希望你也會喜歡喔！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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