這次想要來分享 Garrett popcorn 美國芝加哥最經典的法式焦糖海鹽爆米花食譜做法！利用白糖、鮮奶油就可以做法式焦糖醬，只要把焦糖醬與奶油混合沾附在剛做好的爆米花，就能形成焦脆的糖衣，自從 Garrett 退出台灣以後，就好想念法式焦糖海鹽爆米花，這個爆米花食譜不只可以平時當小零嘴，也很適合做春節過年的時候拿來招待客人，一起來看看作法吧！
🔍 快速上菜的料理
❤️ 甜點食譜 👉找食材
❤️ 西式食譜 👉 找醬料
❤️ 日式點心食譜 👉 找工具
❤️ 10分鐘就上菜，一回家就開飯 👉找食譜書
❤️ 有吐司就能做，甜鹹吐司與三明治料理100+ 👉找食譜書
🔍 找食譜懶人包
9個(草莓甜點)食譜 一次學會草莓三明治、草莓派、草莓大福作法分享！
9道(開運年菜) 無錫排骨、花雕蝦、上海菜、黃金福袋，實用食譜分享
25種(派對聚餐)料理 在家開飯家庭聚餐生日派對簡單上菜！
5個(西式湯品) 異國風味牛肝蕈菇濃湯、羅宋清湯暖暖上桌！
11種(派對小點心) 聖誕節、生日派對聚餐可簡單做點心，可常溫保存！
11個異國風味(蝦)料理，在家簡單做用蝦料理環遊世界！
11個(豆腐)食譜 零失敗，豆腐創意料理這樣做！
5個(日式家常米飯) 手捏飯糰、三角飯糰、配料包法一次看！
7個(電子鍋)米飯食譜，日式炊飯、義式燉飯、港式煲仔飯、砂鍋粥、芋頭紫米糕一次搞定！
用食材、料理名稱、主題、作法找食譜！
有吐司就能做
- 博客來
https://reurl.cc/yYmpva - 城邦讀書花園 https://reurl.cc/A4yQ2Q
- 誠品 https://reurl.cc/bDGL3X
- 讀冊 https://reurl.cc/OGEl5v
- 金石堂 https://reurl.cc/lgZqNA
- momo https://reurl.cc/rrZm3O
❤️ 聯繫 Maruko(丸子)信箱：[email protected]
食材準備及做法
- 卡滋爆米花玉米粒100g
- 植物油1大匙
- 法式焦糖醬100cc (做法：前食譜)
- 無鹽奶油10g
- 海鹽1g
做法
- 把植物油、玉米粒放進平底鍋中，用鍋鏟把所有的食材混合均勻，接著開中小火加熱。
- 等待第一顆玉米粒爆開成爆米花時，蓋上鍋蓋慢慢爆，直到聲音停止即熄火。
- 把爆米花先移出至容器中。
- 在鍋中放入法式焦糖醬、無鹽奶油，開小火煮至醬汁混合均勻，加入海鹽。
- 接著放入1/3爆米花混合均勻，熄火即完成。
- 散熱後可以放入容器保存1-3天。
在平底鍋放入植物油和100g的玉米粒，用小火慢慢加熱，讓每一顆玉米粒都受熱均勻。
等到爆米花爆出第一顆時，蓋上鍋蓋，就能慢慢爆，100g大概可以爆滿滿的一鍋，這是28cm的平底鍋。
接著加入100cc法式焦糖醬、10g奶油，開小火煮至融化，加入少許的海鹽。
接著倒入1/3的爆米花，熄火，慢慢攪拌均勻，放涼就可以吃囉！
這個爆米花讓我想起了曾經來自芝加哥的 Garrett Popcorn ，以後在家也能自己做拉～
如果要放入容器保存，要放防潮包密封保存。 希望你們也會喜歡這次的食譜拉～
有吐司就能做
- 博客來 https://reurl.cc/yYmpva
- 城邦讀書花園 https://reurl.cc/A4yQ2Q
- 誠品 https://reurl.cc/bDGL3X
- 讀冊 https://reurl.cc/OGEl5v
- 金石堂 https://reurl.cc/lgZqNA
- momo https://reurl.cc/rrZm3O
更多點心食譜延伸閱讀
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 同記安平豆花｜台南安平老街走過一甲子古早味甜品店，銅板價買的到！
- Bula 冷奶油咖椰吐司｜台南人氣炭烤咖椰吐司 自製咖椰醬、冰火奶油冷掉也美味！
- 蜷尾家パン｜台南蜷尾家新品牌-復古懷舊麵包店重現經典台式麵包！
- 【食譜】15種家常日式米飯食譜做法，10分鐘上菜，一回家就開飯！
- 牛米衛｜88牛排旗下首家炭烤宮崎牛漢堡排專門店，沖繩 AEON MALL 購物中心美食推薦！
- 【食譜】奶油咖哩蝦 和風洋食醬汁一鍋到底就入味，平底鍋做法分享！
- 同記安平豆花｜台南安平老街走過一甲子古早味甜品店，銅板價買的到！ - 2024-04-28
- 文章牛肉湯｜台南安平人氣溫體牛肉現沖肉湯，營業至凌晨2點宵夜好選擇！ - 2024-04-27
- Bula 冷奶油咖椰吐司｜台南人氣炭烤咖椰吐司 自製咖椰醬、冰火奶油冷掉也美味！ - 2024-04-27
