【食譜】無麩質燕麥餅乾 用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享

這次想用即食燕麥片來跟大家分享無麩質燕麥餅乾做法,利用蛋白、植物油,不需要麵粉就可以把食材結合在一起,加入爽脆的堅果、果乾一樣能做出口感酥脆的燕麥餅乾,一起蘭看看做法分享吧!

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (可做8片)

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

  • 即食燕麥片 120g
  • 黑糖鳳梨果乾 60g (可用黑糖20g取代、另外加喜歡的果乾與堅果)
  • 果醬30g
  • 蛋白2個
  • 植物油 30cc
  • 海鹽0.5g

做法

  1. 把果乾剪成小塊與即食燕麥混合均勻。
  2. 依序加入蛋白、果醬、植物油混合均勻。
  3. 使用冰淇淋勺挖起小球放在烤盤上,再用湯匙壓扁呈圓形,放在烘焙紙上。
  4. 將烤箱預熱至180度,放入步驟3,烘烤15-20分鐘至金黃色,即完成。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

即食燕麥片可以加入黑糖粉添增風味,也可以直接使用有甜味的果乾。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

加入蛋白可以讓食材結合在一起餅乾,並且讓餅乾烘烤後保有香脆感。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

如果覺得甜味不夠也可以加果醬添增風味。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

最後一個步驟再加入植物油,讓油包覆住食材。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

用冰淇淋勺可以直接挖取同等的重量,每一塊餅乾的大小就會一致。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

 

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

接著就可以用湯匙壓扁。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

最後就可以放入烤箱烘烤。依據每個人家用烤箱,可以調整烘烤的時間。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

烤好的餅乾會比較軟,用鍋鏟拿出來後,可以放在烤網上放涼。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

燕麥餅乾就完成囉!

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

加入果乾的燕麥餅乾可以增加餅乾的風味,建議可以加堅果一樣切碎放到乾材料中攪拌均勻,吃起來會更香脆。

日清燕麥餅乾-鬆餅雞烤盤食譜

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

前言

每次去超市,忍不住都會想要買日清果物穀物麥片,不管是加牛奶、優格、當早餐直接吃都很美味,也可以做烘焙喔!這次來跟大家分享創意的吃法,使用小V鬆餅機(vitantonio)加上法式蕾絲薄餅烤盤,全程只要10分鐘就能完成的燕麥餅乾食譜,一起來看看吧!

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備 (可做五片)

1.日清楓糖果實穀物燕麥片100g
2.低筋麵粉25g
3.奶油10g
4.蛋液20cc

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

做法

將穀物燕麥放入大綱盆中,這種即食包會加入果乾、燕麥、楓糖漿,在燕麥上就已經有糖,就不另外再加糖,將麵粉過篩後加入攪拌均勻。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

接著將奶油溶化,與蛋液一同加入攪拌均勻即可。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

餅乾的拌料就已經準備完成了。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

如果想要每一片餅乾的大小一樣,可以找一個容器裝進去,這樣每一塊餅乾的大小就會一致。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

將鬆餅機預熱後,把餅乾麵團放上去,熱壓4分鐘。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

燕麥餅乾就完成囉~ 第二次烘烤可以縮短時間至3分鐘,只要表面微焦即可。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

放涼的燕麥餅乾很酥脆喔,可以放在保鮮盒裡,第二天吃還是很酥脆。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會

這樣的做法也可以使用烤箱製作,利用180度烤3-4分鐘至表面呈現焦黃色,如果喜歡甜度高一點的燕麥餅乾,可以另外加10g的糖,這個做法就提供給大家做參考,這樣的燕麥餅乾有點類似穀物棒,很方便可以帶出門,只要吃一片就蠻有飽足感的。

【食譜】無麩質燕麥餅乾  用不完的蛋白這樣做,即食燕麥片減糖做法分享 @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

更多小V鬆餅機食譜:

更多餅乾食譜延伸閱讀:

  • 【小V鬆餅機食譜】法式薄餅烤盤|冰淇淋甜筒餅乾杯,冰淇淋餅乾碗,蕾絲餅自己動手做
  • 【抹醬食譜】蝴蝶酥|抹醬夾餡葡萄奶酥蝴蝶酥 烘焙烤箱食譜
  • 【食譜】伯爵茶餅乾|米奇造型餅乾DIY點心
  • 【食譜】奶油曲奇餅乾 基礎奶油餅乾做法 富士山造型餅乾壓模
  • 【食譜】奶油焦糖肉桂脆餅 吃不完的法國麵包變身華麗的法國麵包脆餅
  • 【食譜】烤仙貝|用隔夜飯簡單就能做米仙貝餅乾
  • 【食譜】焦糖夾心餅乾 烤餅乾只要3分鐘 小V鬆餅機 蕾絲烤盤分享
  • 【食譜】雞蛋鬆煎餅 小V鬆餅機 蕾絲烤盤 伯爵奶茶迷你脆餅
  • 按讚加入粉絲團

    延伸閱讀

    GA瀏覽人氣:734
    maruko