【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜

這次想要來跟大家分享一個簡單又好吃的可頌鯛魚燒食譜,用市售的蜜紅豆當作內餡,將起酥皮放在鯛魚燒烤盤鬆餅機內,就能完成很受歡迎的可頌鯛魚燒,外皮沾上了白糖吃起來相當酥脆,很適合當做下午茶點心,一起來看看做法吧!

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

食材準備 (可做三個)

  • 蜜紅豆150g
  • 牛奶15cc
  • 中村冷凍起酥片三片
  • 白糖30g

做法

  1. 將蜜紅豆過篩搗成泥狀,加入牛奶備用。
  2. 將起酥片切對半(寬每片約7cm),去除高度1公分
  3. 將起酥片一面沾上白糖,放於塑膠袋上,白糖面朝下。
  4. 再起酥皮放上適量紅豆,蓋上另一張起酥片,讓白糖面朝上。
  5. 用叉子將四邊封口。
  6. 將封口的起酥片放入預熱的鯛魚燒烤盤鬆餅機中,加熱10分鐘。
  7. 放涼即完成。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

蜜紅豆是在全聯購買的,也可以自己煮,用木匙先搗碎,再用濾網過篩,也可以直接買現成的紅豆泥。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

過篩的紅豆泥水分含量很少,加入15cc 冰牛奶攪拌均勻,可以幫助紅豆泥吃起來比較順口。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

紅豆泥最後的成品。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

接著將冷凍起酥片,從中間切對半,每片約7cm,接著切掉底部1cm,烘烤的時候才不會超出烤盤。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

接著沾上白糖。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

將二面都沾上白糖,有白糖的面朝下,再放入紅豆泥。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

接著用叉子輕壓四邊,封口。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

這次使用的是鯛魚燒烤盤。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

接著就可以放入預熱的鬆餅機中。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

將 Vitantonio 鬆餅機蓋上蓋子加熱10分鐘。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

胖胖的可頌鯛魚燒就完成了。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

起酥片再烘烤的時候,會膨脹,就會把鯛魚燒的形狀填滿,邊邊再冷掉後會非常酥脆,千萬不要丟掉。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

有著脆糖的可頌鯛魚燒真的超級好吃。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會 【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

內餡可以放自己喜歡的內餡。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

第一次烘烤的悲劇,起酥片太長,糖都流出來。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

而且超級難清洗,第二次就成功了,因為起酥片表層有沾糖,機器可能會有一點難洗,建議冷卻後,可以先泡水再清洗。

【食譜】可頌鯛魚燒 用起酥皮自製紅豆可頌鯛魚燒 鯛魚燒烤盤鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:243