只要3分鐘就能做焦糖夾心餅乾，這次利用小V鬆餅機(Vitantonio)的蕾絲烤盤來跟大家分享餅乾食譜，只要把麵糰放到預熱好的鬆餅機內，也能做烤餅乾喔！一起來看看這次的食譜分享吧！
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焦糖夾心餅乾食材準備及做法
- 低筋麵粉 50g＊3份
- 溶化無鹽奶油 20cc＊3份
- 蛋液 20cc＊3份
- 白糖 10g＊3份
- 酵母粉 1g＊3份
- 巧克力 1/4小匙
- 抹茶粉 1/4小匙
做法
- 將食材分成三等份，分別加入容器中。
- 攪拌均勻成糰放置15分鐘。
- 將每個麵糰再分三等份。
- 將麵團壓扁，壓上模型再取出。
- 放置預熱的鬆餅機。
- 烘烤3分鐘，放涼後加入果醬，蓋上另一片餅乾，即完成。
這次做了三種口味的餅乾，先把粉類材料攪拌均勻，再放入濕料。
加入濕料後再繼續攪拌成糰。
攪拌的時候需要花一點力氣至看不到粉。
把麵糰放置15分鐘再使用。
在這裡我試過直接先烘烤再壓形狀，餅乾會變得很碎，建議先壓好形狀再烤。
這次做的是聖誕節造型的烤餅乾。
放入預熱好的鬆餅機，烘烤3分鐘，就完成囉！
上次也分享過富士山造型餅乾的做法。
平常家裡會有很多烤模，就能做很多不同造型的餅乾。
烘烤好的餅乾因為有鬆餅機本身的壓痕，原本的造型就會比較不明顯，但是只要3分鐘就能完成，另外做了焦糖醬，放入焦糖醬後，再蓋上另一片沒有抹醬的餅乾，就完成囉！
焦糖醬的做法之後再來跟大家分享，只需要利用白糖、鮮奶油1:1就能做喔！
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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