【食譜】焦糖夾心餅乾 烤餅乾只要3分鐘 小V鬆餅機 蕾絲烤盤分享

只要3分鐘就能做焦糖夾心餅乾,這次利用小V鬆餅機(Vitantonio)的蕾絲烤盤來跟大家分享餅乾食譜,只要把麵糰放到預熱好的鬆餅機內,也能做烤餅乾喔!一起來看看這次的食譜分享吧!

【食譜】焦糖夾心餅乾 烤餅乾只要3分鐘 小V鬆餅機 蕾絲烤盤分享 @Maruko與美食有個約會

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焦糖夾心餅乾食材準備及做法

  • 低筋麵粉 50g*3份
  • 溶化無鹽奶油 20cc*3份
  • 蛋液 20cc*3份
  • 白糖 10g*3份
  • 酵母粉 1g*3份
  • 巧克力 1/4小匙
  • 抹茶粉 1/4小匙

做法

  1. 將食材分成三等份,分別加入容器中。
  2. 攪拌均勻成糰放置15分鐘。
  3. 將每個麵糰再分三等份。
  4. 將麵團壓扁,壓上模型再取出。
  5. 放置預熱的鬆餅機。
  6. 烘烤3分鐘,放涼後加入果醬,蓋上另一片餅乾,即完成。

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這次做了三種口味的餅乾,先把粉類材料攪拌均勻,再放入濕料。

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加入濕料後再繼續攪拌成糰。

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攪拌的時候需要花一點力氣至看不到粉。

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把麵糰放置15分鐘再使用。

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在這裡我試過直接先烘烤再壓形狀,餅乾會變得很碎,建議先壓好形狀再烤。

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這次做的是聖誕節造型的烤餅乾。

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放入預熱好的鬆餅機,烘烤3分鐘,就完成囉!

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上次也分享過富士山造型餅乾的做法。

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平常家裡會有很多烤模,就能做很多不同造型的餅乾。

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烘烤好的餅乾因為有鬆餅機本身的壓痕,原本的造型就會比較不明顯,但是只要3分鐘就能完成,另外做了焦糖醬,放入焦糖醬後,再蓋上另一片沒有抹醬的餅乾,就完成囉!

焦糖醬的做法之後再來跟大家分享,只需要利用白糖、鮮奶油1:1就能做喔!

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