今天想要來跟大家分享如何讓美式嫩蛋更美味又濃厚的做法，用不完的鮮奶油也可以在雞蛋中加入一些，炒熟的嫩蛋會更滑口，風味會更濃厚，很適合當作貝果的夾餡，加入火腿、起司片，是很棒的早午餐！
食材
1.雞蛋二顆
2.綠山農場鮮奶油20cc
3.鹽巴0.5g
做法
1.將所有的食材放入容器中攪散均勻。
2.在平底鍋加入奶油，加熱後倒入蛋液。
3.等待30秒後，用筷子從鍋緣將雞蛋往內集中數次，等待蛋液凝固即可熄火。
用不完的鮮奶油，也很適合做料理。
這次的貝果是在好市多購入，二大袋不到140元，相當划算。
1.貝果購入後可以冷凍保存。
2.要吃的前一天放在冷藏解凍。
3.利用電鍋加熱後，開蓋讓蒸氣散發。
4.將貝果切對半，放入小Ｖ鬆餅機的熱壓烤盤中，加熱四分鐘。
5.也可以使用平底鍋放入少許的奶油加熱，讓貝果的表面微焦脆。
將雞蛋倒入融化的奶油中。
等待邊緣凝固，用筷子將蛋液往中間集中。
最後形成的嫩蛋，可以依照個人需求選擇熟度。
將煎熟的火腿片與起司片分別放在貝果上。
放上美式嫩蛋。
美式嫩蛋火腿貝果堡就完成了。
吃貝果最不方便的是餡料回從旁邊炸出來，建議可以使用烘焙紙固定。
將中間的紙往上對齊，再往下折，旁邊如糖果般捲起，完全不需要膠帶固定。
切段半後，也可以看到餡料。
這樣拿在手上就很方便吃，這次的做法就提供給大家做參考。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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