【食譜】韓式嫩蛋吐司 如何做超滑嫩的雞蛋吐司 小技巧分享

這次想要來跟大家分享韓式嫩蛋吐司的做法,前陣子在電視上看到一個有趣的分享,只要在雞蛋內加一匙的日式沙拉醬就能讓雞蛋變得更滑嫩,讓我超級想要嘗試看看,剛好烤了一條麵包,就想來跟大家分享這個食譜,先前也做過幾次嫩蛋的做法,這一次的做法更簡單,而且嫩蛋更香滑喔~ 一起來看看做法吧!

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食材準備及做法 (一人份)

  • 雞蛋一顆(約50cc)
  • 全脂牛奶 10cc
  • 海鹽1小撮
  • 日式美乃滋 1小匙 (5cc)

做法

  1. 把所有的食材混合均勻。
  2. 在平底鍋加入少許的菜籽油用中小火加熱後,放入蛋液。
  3. 等待10秒,用筷子輕輕滑動蛋液,致蛋液凝固,即可熄火,取出。

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本來想要把小肉豆也放進去,後來太滿,就直接吃掉了。

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最近烤了一條吐司,可以自己決定厚度。這條吐司盒的容量是225g。可以切成四塊。

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吐司中間切開不切斷,就能做韓式吐司。

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做嫩蛋前可以先烤吐司,等等就不需要再換鍋子。吐司烤的微焦時,在平底鍋有鹽奶油,讓吐司表層沾上,吃起來會更香。

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接著把所有的食材攪拌均勻。

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一口氣倒入平底鍋中。

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等待10秒後,用筷子輕輕滑動蛋液,從左滑動到右,再從上滑動到下,至蛋液凝固。

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蛋液最後呈現的是微凝固,就可以熄火。

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接著就可以放在烤好的吐司上。

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或許有人會覺得在蛋液內加美乃滋會不會熱量太高,由於雞蛋非常的滑嫩,吐司就不需要再塗抹美乃滋,就能減少美乃滋的用量囉!如果你也對這樣的做法充滿好奇,下次就試試看吧!

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