【食譜】菠菜炒蛋 充滿大力水手般的便當菜選擇 這樣做更簡單

這次想要來跟大家分享一個簡單的家常菜食譜菠菜炒蛋的做法只需要把菠菜燙熟,加入炒蛋,就能快速的變化出便當菜的配菜,清爽又開胃,又充滿大力水手般的活力菜!一起來看看做法吧!

【食譜】菠菜炒蛋 充滿大力水手般的便當菜選擇 這樣做更簡單 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法

  • 雞蛋2個
  • 菠菜1把(約80g)
  • 鹽巴1小撮
  • 調味醬:烹大師昆布粉1g、香油1/2小匙、醬油1小匙(5cc)
  • 韓國芝麻粒1/2小匙

做法

  1. 將菠菜根部洗乾淨,放入滾水中川燙1分鐘後,撈起泡冰水備用。
  2. 將雞蛋加入1小撮鹽巴打散,倒入加熱平底鍋中,將雞蛋炒散撈起備用。
  3. 將菠菜水分瀝乾切斷,與雞蛋一起放入玻璃皿中,加入調味醬料攪拌均勻。
  4. 盛盤後,加入研磨芝麻,即完成。

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菠菜炒蛋的做法很簡單,把菠菜的根部洗乾淨,直接放到滾水中川燙1分鐘。

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接著把川燙後的蔬菜泡到冰水中備用。

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整根川燙的菠菜,等等會比較好處理。

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接著就可以把雞蛋加入鹽巴打散。

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利用西式炒蛋的做法,將油鍋加熱後倒入蛋液,利用筷子把蛋液從鍋緣往中間移動,再炒散。

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炒蛋就會自然呈現蓬鬆感。

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接著把菠菜的水分瀝乾再切成段。

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把菠菜、炒蛋、調味醬一起放入玻璃碗中攪拌均勻,就完成囉!

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爽口的菠菜炒蛋只要這樣做,就能保持菠菜的青脆感,爽口又有營養,下次就這樣試試看吧!

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