沐越越式料理餐廳是丸子很喜歡的越式餐廳，之前吃過復興店就一直很喜歡，台北羅斯福店在捷運古亭站旁，現在外帶自取雙人套餐折扣完一人不到250元，有二個主餐、炸物拼盤、飲料、涼拌青木瓜，超級可以啊！一直想再回味一下！
關於餐廳資訊及菜單
店名：沐越 Mu Viet 越式料理 (台北羅斯福店)
地址：台北市大安區羅斯福路二段27號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
電話：02-23962122
官網：https://www.muvietdining.com/
粉專：https://www.facebook.com/MuVietDining/
交通：捷運古亭站6號出口，走路1分鐘
上次吃完外帶餐點，上網評價才知道沐越(古亭店)即將在7月底結束營業，中山店也將於8月底結束營業，然後復興店(創始店)已經在6月就結束營業，手上剛好還有兌換券，一直想要再回味一次啊！
上次買享鴨的時候贈送的兌換券好像弄丟了，這個是買丰禾台式小館贈送的，有四家品牌可以兌換，只要消費就能使用，沐越的兌換券是焦糖瓦鍋豬，店員還告訴我，消費只用兌換券，也有85折的優惠，等於這次只花了153元，就有經典牛肉河粉和焦糖瓦鍋豬，相當划算～
焦糖瓦鍋豬 (附贈生菜)
帶有甜味的瓦鍋豬，是比較有咬勁的豬肉，還有炸鵪鶉蛋，包著生菜，加上九層塔、香菜、辣椒一起吃，就更有東南亞都風味，是很下飯的一道菜，豬肉蠻香的，沒有油脂，比較硬，長輩要吃會有些吃力。但如果是送的，真的沒有可挑剃的啊。
經典牛肉河粉
經典牛肉河粉是店內的招牌菜，記得第一次在店內吃時，生牛肉會擺在河粉上，在桌邊淋上熱湯，吸睛100%。
湯頭和肉片真的讚，河粉倒進湯裡，需要花一點時間攪開來，能在月底前再回味一次，可以了。
店員說品牌在8月底會先結束，不確定有沒有可能再開發新的品牌。真的好可惜啊！
還記得第一次在復興店用餐的經驗特別好，用餐環境相當美，可以稱為台北最美的越式餐廳。
沐越的雙人套餐剛好就是599，目前至6月底前，外帶自取滿599折100，等於雙人套餐只要499元，可以選二個主食、一種青菜、二杯越式飲料，還有送一個炸物拼盤，相當划算。
訂購方式：分店查詢
拿到的時候有二大袋，東西超多～
主餐會另外用塑膠袋套起來，飲料也是，可能是怕外帶的時候湯汁會露出來，非常用心。
經典炸物拼盤
只要點套餐就有送經典炸物拼盤，有越式炸春捲、炸豆腐、檸香雞翅，雞翅有二組，雞翅酸中帶辣，另外炸豆腐和春捲有附沾醬，炸春捲肉餡滿滿比較好吃。
涼拌青木瓜 (小)
涼拌青木瓜分量不多，二個人吃還OK，不會太辣，甜甜的，很清爽，除了青木瓜以外，配料蠻豐富的。
酸辣海鮮炒河粉 (小辣)
炒河粉除了蝦子以外，有小塊的魷魚、時蔬，酸辣又夠勁，很適合夏天吃。
紅咖哩雞肉飯 (小辣)
之前在沐越吃過一次紅咖哩一直讓我念念不忘，雖然椰汁的味道很重，意外順口，搭配椰香飯，滿分啊～ 
另外還有二杯飲料，可以選冰的或熱的，熱帶鳳梨綠茶，酸酸甜甜的，果醬都在底下，需要攪拌一下，上面味道比較淡，喝到最後就蠻酸的，另外一杯是越式咖啡，加了不少煉乳，蠻甜的～
沐越越式料理餐廳的雙人套餐主食除了牛肉河粉，其他都是另外獨立的品項，沒有在內用菜單內，外帶不如在店內用餐，有超美的用餐環境和華麗的擺設，能提升用餐的滿意度，外帶的直覺唯一只有餐點好不好吃，價格漂不漂亮，我個人倒覺得以這樣的組合，一個人不到250元，還算蠻不錯的，很適合小資族的二人套餐，在家也能享受一下越式料理，真的很不錯啊！很推薦給想要嘗鮮的朋友們！
圖為之前內用的照片，之前看過其他人分享牛肉河粉外帶，會先把肉片燙熟，湯、麵、肉片都會分開放。
芽莊紅咖哩雞 (附麵包)
南島風味饗宴套餐內可以選擇芽莊紅咖哩雞，我個人覺得這個超級好吃，和上面吃的紅咖哩雞肉飯的味道是一樣的，小小的滿足。
2021.06 內用菜單：更新
2019.04 復興店食記：還沒開始點餐就發現餐桌上好忙，有大大小小的調味料，另外有提供香茅檸檬水，水壺裡面有整根香茅，喝起來還是檸檬水的味道。
調味醬有一整瓶的酸甜醬可以搭配任何餐點，另外比較特別的沾醬是檸檬加上了辣椒與調味鹽，可以搭配炸物或海鮮。我來的這天營運不到一個禮拜，工作人員其實都有詳細在解說，不改王品一貫的作風，服務相當好。
以下的MENU取自粉絲團，要出發去用餐時就看到官方粉絲團有菜單，也比較清楚。(復興店已於2021.06.30 結束營業)
服務人員幫我們介紹了套餐，套餐的組合蠻優惠的，也有蠻多選擇。我早就想好要單點，選自己想吃的，就看個人喜歡怎樣的搭配。
另外也有主廚推薦，若第一次來不知道要點什麼，就可以選店家推薦囉！
單點的菜色從150元起，也有大小份的選擇，對於我這種什麼都想吃人數又不夠多的人是一大福音，店內的招牌就是法式現沖松露牛小排河粉，一整個非常貴氣。
單點的菜色真的很多，也有雞肉、豬肉、牛肉。
越式酸辣海陸推推鍋我是第一次看到，剛好鄰桌的客人有點，就見證了它的原貌，跟菜單長得一模一樣。
印象中在台灣的越式料理大部分以越南河粉為主，經常見到的會和泰式料理很接近的泰國餐廳，以越南料理為主的餐廳是比較少見。
工作人員幫我們介紹了桌上調味醬的使用，最後只用了甘蔗蝦，我還是覺得酸甜醬比較搭。
隔壁桌的越式酸辣海陸推推鍋，爐火再滾的時候就聞到很酸又很辣的味道，是酸辣海鮮河粉的湯頭，煮法就是把料推到中間的湯中繼續煮，就是推推鍋的由來吧！
人少就可以點小份的來吃吃看，第一次吃到檳榔葉味道還蠻香的，裡面的牛肉是絞肉製作而成的肉捲也有香料的味道，把米線攤開後放上生菜與九層塔、辣椒、香菜與檳榔夜牛肉，再把它捲起來淋上酸甜醬就可以吃拉！味道還蠻清爽的，只不過根本就包不起來啊！然後塞到嘴巴的時候掉的整個盤子，完全不適合跟正在交往的男友一起吃這一道菜，米線本身就沒什麼味道，檳榔葉牛肉單吃還不錯，也有豬肉的選擇，雖然稱不上超好吃，但很特別。
服務人員送上桌的時候會把淋在上頭的椰奶攪拌一下，會在桌邊服務！
長棍麵包是軟式的法國麵包，邊邊比較脆，中間特別柔軟，吸附了紅咖哩醬，味道蠻濃厚的，沒有想像中那麼辣，突然想要加點椰漿飯，紅咖哩真的是一道非常下飯的主餐。
裡面使用的雞肉是清雞胸，吃起來也蠻軟的，除了有香茅和不少香料以外，還加入了地瓜，真好吃。
可以單點的還有椰漿飯與長棍麵包，都可以另外再加點。
只是看了一下椰漿飯份量不多！椰漿飯與咖哩真的是絕配，咖哩的味道沒有很重，也不太辣，是一道非常溫和的紅咖哩。
兩種甘蔗雞差別就在外皮的裹粉，感覺像是炸過的蝦餅切成碎丁再裹在甘蔗雞上，完全就是可以吃到蝦漿的鮮味，火侯也控制的不錯，吃起來沒有油耗味或油膩感，中間還可以啃甘蔗。
另外一個包覆的是杏仁片，外層比較香，層次也比較鮮明。
經典生牛肉河粉使用的是牛五花，也會在桌邊淋上牛骨高湯。旁邊附了豆芽、香菜、檸檬、辣椒就可以隨意搭配放到河粉中。
牛五花油脂多，新鮮加上品質好就加分，河粉不會太粗，我最喜歡的還是牛骨高湯和所有食材搭配在一起的鮮味，擠上一些檸檬味道會更清爽。
沐越越式料理依舊維持王品近幾年來的作風，走中低價位，這一餐點了四道料理，結完帳一千元有找，非常飽足也很精緻，甘蔗蝦與紅咖哩我個人還蠻喜歡的，經典牛肉河粉就是牛肉新鮮基本上就贏過其他餐廳，湯頭不錯但不算驚豔，檳榔葉牛肉拼盤還蠻特別的，味道比較清爽一些，如果要挑剔一些些缺點，就是桌子太小啦！也有可能是我們點太多，這個桌子是一般雙人桌子再大一些，但與鄰桌很近、走道有一點窄，很怕把旁邊客人的推推鍋推倒，但我喜歡這裡各種很忙的組合，餐點的擺盤，也是吸引我來用餐的原因之一，整體而言服務不錯，餐點好吃，我還是會推薦大家可以來吃吃看！
Maruko與美食有個約會 聯繫我：[email protected]
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