這次想要來跟大家分享鹹的比利時鬆餅 煙燻乾酪小肉豆鬆餅做法,要如何把鹹的配料放到麵團中,只要二樣食材就能做比利時鬆餅,只使用鬆餅粉和牛奶,鬆餅吃起來更乾爽又沒有負擔,一起來看看小V鬆餅機的鬆餅烤盤食譜吧!
食材準備及做法 (可做二個)
- 森永鬆餅粉 100g
- 牛奶 50cc
- 煙燻乾酪片 2片
- 小肉豆 10個
- 海苔粉1大匙
做法
- 將鬆餅粉過篩與海苔粉混和均勻,加入牛奶揉成團,靜置15分鐘。
- 將小肉豆放入氣炸鍋內180度氣炸4分鐘。
- 將麵團分割2等份(約75g/個)。
- 將麵團壓扁,放上乾酪片,分割8等份並放上5個小肉豆。
- 把分割好的麵團疊起來,再按壓成團。
- 將鬆餅機預熱,放入步驟5,烘烤4分鐘,即完成。
通常比利時鬆餅會加入大量的奶油、雞蛋,喜歡乾爽一點的口感,可以只使用牛奶、鬆餅粉揉成團。
鬆餅粉過篩後,可以更快速將材料混合均勻。
先把粉類過篩,再放入海苔粉混合均勻,也可以加入適量的海鹽調味。
接著就可以放入牛奶混合均勻。
先用攪拌均勻後再揉捏成團,靜置15分鐘。
靜置的時候可以用袋子包起來。
接著只要把食材都結合在一起就可以了。
先把麵團分割成二份,再壓扁。
壓扁後就可以蓋上煙燻乾酪片。
接著就可以切割。
這樣的做法與歐式麵包放料的做法相同,把食材擺放均勻在重疊,就可以讓食材均勻在麵團中。
接著把食材疊起來就可以了。
疊起來後再按壓成團。
接著就可以放到預熱鬆餅機中,煙燻乾酪經過高溫也不會融化,適合烘烤。
這次的食材可以做二份。適合當作早餐或點心。
鬆餅機是不沾烤盤,不需要在加油或奶油。不過預熱時間一定要充足。
接著蓋起來加熱4分鐘。
接著取出放涼,就可以吃囉!
這樣的做法外皮酥脆,是比較有咬勁的麵團鬆餅做法。
而且可以吃到滿滿的乾酪,是一道鹹的鬆餅做法,下次再來跟大家分享更多鹹的鬆餅做法吧!
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起,可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]
延伸閱讀
- 信義小吃部炒鱔魚專家|台南三代傳承50年炒鱔魚意麵,乾炒、勾芡自由選!
- 鮪魚雞蛋飯捲免工具,把韓式飯捲包起來吃,平底鍋做法分享!
- 高鐵假期|搭高鐵送住宿,入住台南府城最美圖書館天下南隅飯店!
- 府城黃家蝦捲|台南在地60年老店(原鴨母寮市場)搬遷,火燒蝦捲現點現炸賣完就打烊!(2023米其林比登推介名店)
- 【食譜】韓式食譜|10道經典韓國料理在家就能輕鬆做韓國美食
- 【食譜懶人包】食譜目錄:用食材、料理名稱、主題、作法找食譜作法!
GA瀏覽人氣:115
Latest posts by maruko (see all)
- 保安路米糕|台南祖傳三代老店,傳統木桶蒸米糕飄香40年(2023米其林必比登推介) - 2024-05-03
- 信義小吃部炒鱔魚專家|台南三代傳承50年炒鱔魚意麵,乾炒、勾芡自由選! - 2024-05-02
- 鮪魚雞蛋飯捲免工具,把韓式飯捲包起來吃,平底鍋做法分享! - 2024-05-02