這次想要來分享杏仁糖霜起酥派的做法，也就是麵包店常見的杏仁條千層酥點心，利用市售的冷凍起酥片就能做小朋友最喜歡吃的杏仁糖霜起酥派，這次做的是太妃糖核果拿鐵口味，也可以任意變化喜歡的風味喔！一起來看看做法吧！
太妃糖核果拿鐵杏仁糖霜起酥派食材準備及做法 (可做16-18個)
- 蛋白 (約30g)
- 太妃糖核果拿鐵粉2包(約45g)可更換成糖粉
- 杏仁片 20g
- 冷凍起酥片
做法
- 把蛋白打散加入2包太妃糖核果拿鐵粉攪拌均勻，放入擠花袋中備用。
- 將冷凍起酥片放於室溫中，切割每塊4cm大小，放置烤盤中。
- 將步驟1擠在冷凍起酥片上，利用抹刀抹開，放上杏仁片。
- 放入預熱烤箱中以上下火180度，烘烤15-20分鐘即完成。
把蛋白先和粉類攪拌均勻，接著放到幾花袋中靜置15分鐘。
接著把分割的派皮放到烤盤上，擠上太妃糖核果拿鐵糖霜，再均勻抹開。
利用蛋糕抹刀往四邊帶就可以囉！
接著就可以放上杏仁片。
放入預熱的烤箱烘烤15-20分鐘。
取出後放涼，再撒上糖粉就完成了。
撒上糖粉後可以直接吃，也可以放在真空保鮮盒中保存，可以延長保存的時間，糖粉也不會因為受潮濕掉。
放在保鮮盒中，常溫可以保存5-7天，打開來糖粉還在，杏仁糖霜派一樣很酥脆。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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