這次想要來跟大家分享簡單的番茄鯖魚罐頭料理-時蔬鯖魚，不需要調味，只需要加入自己喜歡的蔬菜，是一道簡單又豐盛的料理，配一碗白飯就能很滿足，是一道快速平底鍋食譜，一起來看看做法吧！
食材準備及做法 (1-2人份)
- 番茄鯖魚罐頭半罐
- 油菜半包
- 玉米筍4根
- 蒜頭1瓣
做法
- 將油菜、玉米筍洗淨，切段備用。
- 將蒜頭切末備用。
- 準備一個18cm湯鍋放入少量的油，放入玉米筍、蒜末，開中小火爆香。
- 接著放入油菜根莖部繼續拌炒1分鐘，最後放入葉部與鯖魚罐頭，蓋上鍋蓋悶2分鐘。
- 拌炒均勻，即完成。
家裡必備的魚罐頭不只能煮麵、直接蒸熟吃，加入蔬菜營養更均衡。
少量的做法也可以用不沾湯鍋拌炒。
接著加入根莖部炒軟。
為了讓魚肉保持整塊，加入葉部後，再放入魚罐頭與一半的的醬汁，用悶煮的方式。
如果覺得醬汁太稀，起鍋前可以加少量的勾芡水，醬汁就會附著在食材上，魚罐頭的醬汁本身就很夠味，不需要再調味，就能馬上上桌，其他可以更換的食材，可以準備炒蛋、菠菜、小松菜、番茄，一次搭配三樣食材，是一道非常簡單又開胃的做法，直接淋在白飯上，也超級開胃喔！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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