這次想用鯛魚來跟大家分享日式居酒屋的西京燒做法,只要二樣食材就能做西京燒,西京燒是一種醃漬的烤魚料理,運用味噌調味,通常可以運用在鱈魚、鮭魚等白肉的魚,而且只要醃漬30分鐘,馬上就可以上桌,一起來看看這次用氣炸鍋分享的做法吧!
![【食譜】西京燒 二樣食材做居酒屋的西京燒 氣炸鍋料理 @Maruko與美食有個約會 【食譜】西京燒 二樣食材做居酒屋的西京燒 氣炸鍋料理 @Maruko與美食有個約會](https://maruko.tw/wp-content/uploads/2021/01/10%E5%88%86%E9%90%98%E4%B8%8A%E8%8F%9C%E8%87%89%E6%9B%B8BN-2448%E2%80%86%C3%97%E2%80%86910.jpg)
10分鐘上菜,一回家就開飯 !
![➡](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t9e/1/16/27a1.png)
食材準備及做法 (1-2人份)
- 鯛魚二片 (250g)
- 十全味噌 20g
- 味醂 20cc
做法
- 把味噌和味醂攪拌均勻備用。
- 將鯛魚肉切片,放入步驟1內抓均勻,冷藏30分鐘。
- 取出後放入氣炸鍋內,以180度氣炸8分鐘,即完成。
鯛魚肉片是處理過的肉片,沒有腥味。如果是使用新鮮的魚肉,可以再加10cc米酒。
這樣的做法也可以提前一天放在冰箱冷藏。
只要放入氣炸鍋,以180度氣炸8分鐘,就可以上菜囉!
在居酒屋吃到的西京燒甜度會再高些,家庭版的做法用味醂取代了酒和糖,只要簡單混合均勻醃漬,甜甜又香的魚肉料理,也非常下飯喔!希望您們也會喜歡這次分享的食譜。
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起,可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]
更多魚肉食譜
更多日式食譜
延伸閱讀
- 日本無印良品深型調理鍋 小鍋料理煎、煮、炒、炸一鍋搞定!開箱心得分享!
- 【食譜】10道免流汗免顧火蒸料理 少油、多健康用蒸的更美味,美膳雅蒸鮮鍋推薦!
- 【捷運台北101世貿站】大心新泰式麵食 瓦城旗下全台首間個人泰麵,霜淇淋免費送!
- 【捷運台電大樓站】大杵臼火山麵 泰國華僑也愛的正宗泰國風味船麵!
- 【台北捷運古亭站】劉媽媽麵館 雲南騰衝米線、粑粑絲、紹子麵、雲南大薄片家常米食,清爽又開胃!
- 【台北美食】Kanokwan老麵攤泰式米粉|網評像曼谷路邊攤一樣的味道 中山區/中山商圈/松江南京站/泰國米食推薦
GA瀏覽人氣:2,739
Latest posts by maruko (see all)
- 【日本航空】 JAL 飛機餐 哈根達斯冰淇淋、日本酒、梅酒原來要這樣點? - 2024-07-26
- 日本無印良品深型調理鍋 小鍋料理煎、煮、炒、炸一鍋搞定!開箱心得分享! - 2024-07-26
- 【食譜】10道免流汗免顧火蒸料理 少油、多健康用蒸的更美味,美膳雅蒸鮮鍋推薦! - 2024-07-18